啤酒降温：裹张湿纸巾放冰箱
编辑：小秦 发布时间：2014/8/19 10:19:57 浏览次数：1948 信息分类：
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在炎热的夏季，如何快速使啤酒降温呢？
近日，网上热传一种“湿纸巾快速冷冻法”，即用一张湿纸巾包裹在饮料瓶（或啤酒瓶）上，放入冰箱冷藏室，过了一会儿，饮料（或啤酒）便会变得冰凉清爽。事实真的如此吗？
实验道具：
纸巾、啤酒2瓶（玻璃瓶身）、饮料2瓶（塑料瓶身）。
实验过程：
记者先取出一瓶常温下的啤酒，打开后倒在纸杯里，用温度计测量后得出其初始温度为28℃。然后，记者再拿出两瓶未开封的常温下的啤酒，将纸巾打湿后，在确保纸巾不滴水的情况下，将打湿的纸巾包裹住其中一瓶啤酒的瓶身，然后将两瓶啤酒同时放入冰箱冷藏室。
大约10分钟过后，记者取出冷藏后的啤酒，此时，能明显感觉到由湿纸巾包裹住的啤酒要更凉一些。
记者将两瓶啤酒分别倒入一次性纸杯，用温度计测量后对比发现，用湿纸巾包裹的啤酒温度显示为24℃，未包裹湿纸巾的啤酒温度显示为26℃，湿纸巾包裹后降温更明显。
由于啤酒瓶身为玻璃材质，为了证实此法是否同样适用于其他材质，记者随后用两瓶塑料材质的饮料进行了相同实验。
在经过10分钟的冷藏之后，记者用温度计测量两瓶塑料瓶装饮料对比发现，用湿纸巾包裹的饮料温度显示为25℃，未包裹湿纸巾的饮料温度显示为27℃。
实验证明，网传的“湿纸巾快速冷冻法”确实能起到快速降温的作用。
实验原理：
夷陵中学物理老师周其高告诉记者，因为冰箱是以空气为导体来制冷的，但如果放入冰箱的时间较短，导致空气的热传导效果相对不理想，不能使啤酒（或饮料）快速降温。而在瓶外层裹上一层湿纸巾，相当于改良了导体，加强了热传导的能力。此外，冰箱里会产生空气对流，空气流动时会使包裹在瓶身外的湿纸巾产生水分挥发，挥发会吸热，因此加速啤酒或饮料快速降温。“不管是玻璃、塑料还是铝制材质，用湿纸巾包裹后其降温原理都是一样的。”周其高说。
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