品评好啤酒的四个小妙招
编辑:媛媛 发布时间:2014/9/2 9:59:29 浏览次数:996 信息分类:
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1、音:喝啤酒没有秘诀,前列步骤就是要先听声音,聆听啤酒泡释放的声音,啤酒瓶开啟剎那间的声音,就是啤酒内二氧化碳释放表现,这样的声音呈现,也令喝啤酒的人格外能感受到压力释放的舒坦心情。
2、色:再来,啤酒讲究清澈、剔透,色泽为七分的金黄色搭配三分绵细如雪白的泡沬才是上乘。啤酒的泡沬是重要的,因为泡沬可以隔绝空气,保护酒液,减少入口前啤酒氧化带来苦味。
3、香:喝啤酒和红酒一样,有一套品酒学,杯子较好要是长型缩口的,如此使得啤酒和空气的接触面积降低,也给啤酒泡沬一个舒展的空间,喝之前些许摇晃,让鼻子的嗅觉可以自然发挥,可闻到属於啤酒的啤酒花香和麦香。
4、味:当然好的啤酒是不甜不腻,手中摇著金色和白色七三比的啤酒,品味啤酒较好的时间是在肚子微空的时候,上午十时,下午茶时间都是不错的时机,趁著肚子微空,一口气啜饮啤酒,让啤酒流连在口腔间吞吐,感受啤酒的味蕾,啤酒专家不过如此。
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