【啤酒美食】焦糖啤酒红烧肉
编辑：王玲 发布时间：2014/9/11 17:24:33 浏览次数：944 信息分类：
啤酒信息
啤酒除了可以直接饮用之外，还可以用来制作各色各样的美食，令人垂涎欲滴。今天小编就教大家制作一款美味的家常菜——焦糖啤酒红烧肉，一起来学习一下吧。
主料：五花肉300g
辅料：啤酒300ml
调料：红辣椒1根、葱半根、姜5片、冰糖适量、酱油适量、盐适量
制作方法：
1、将带皮五花肉切块在热水里焯过备用；锅中点火加水、冰糖，开始熬焦糖。
2、待冰糖完全融化糖水不断起泡后，用勺子快速搅拌锅里的冰糖水，糖水完全熬成棕色。
3、焦糖熬好后将焯过水的五花肉倒入锅中，快速翻炒让五花肉均匀包裹上焦糖。
4、在锅里倒入啤酒，刚好没过五花肉，大火加热。葱切段、姜切片、红辣椒一起放入锅中。
5、待汁收干，冷却，即可食用。
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