黑啤酒面包怎么做？
编辑：小刚 发布时间：2015/3/27 17:34:18 浏览次数：1309 信息分类：
啤酒信息
黑啤酒面包做法：
1.小米洗干净后沥干水分，再加入85克水浸泡3小时以上。
2.连同浸泡的水分用小火煮至水分收干。
3.取出放凉，盖上保鲜膜冷藏约30分钟后备用。
4.将冷藏后的小米与除黄油外的所有原料放在一起，揉至光滑状后，加入黄油揉至稍具延展性面团，放温暖处进行基础发酵。
5.发酵结束。
6.取出面团分割成四等分，滚圆后整面沾裹高筋面粉，放入烤盘内，进行较后发酵。放入预热的烤箱烘焙。
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