捷克啤酒怎么样,捷克啤酒酿造过程

编辑:小丫  发布时间:2015/10/28 9:24:07  浏览次数:1832  信息分类:啤酒招商  

    这些年来,捷克啤酒的名气逐渐在一点一点积累起来,越来越多的人知道,啤酒大国德国旁边,还有一个人均饮酒量世界前列的捷克,差不多我国每人每天平均喝下半升啤酒。正统的捷克啤酒

    捷克啤酒怎么样

    捷克人更喜欢在小酒馆而不是在家里喝啤酒。酒馆中啤酒大致包括以下几种:浅色啤酒(svetle),这种啤酒麦芽味较重;深色啤酒(tmave)或黑啤酒(cerne),这种啤酒甜味更重些。对于那些注意体重的人,捷克也有在含糖量与酒精度上都更低的“节食啤酒”(dia)。尽管酒精度3.1度左右的啤酒较为普及,但这里也经常能见到酒精度高达11度、号称“坦克”的啤酒。捷克的啤酒大多习惯以瓶装而不使用易拉罐包装。

    捷克啤酒酿造过程:

    1、首先是将37摄氏度的热水倒入装有麦芽浆的桶内,加入3种不同的共约250公升的麦芽谷物,这些混合物逐步加热到72摄氏度,麦芽汁提供酵母发酵所需的糖分,啤酒花提供啤酒特有的香味和苦味。慢慢沉渣一段时间后就被抽出送入干桶中被特殊容器慢慢剥离开。

    2、新鲜的麦芽汁被吸入到小汽锅中酿造,加入酒花,这整个煮沸的过程大概要90分钟左右。

    3、当啤酒花被煮沸时,麦芽汁已经被彻底,啤酒花中的苦味渗透到麦芽汁里,啤酒花泡沫丰富。

    4、较后煮沸的麦芽汁导入一个冰冷的桶中并冷却至70摄氏度,再被放入10摄氏度的特殊冷却容器中慢慢发酵而成。

    如果你来到捷克,见到走到哪里都能看到拿着玻璃杯喝着啤酒的捷克人,不要太惊奇,他们更喜欢在小酒馆而不是在家里喝啤酒。小编已经告诉大家捷克啤酒怎么样,捷克啤酒酿造过程,闲暇之余可以体味一下捷克啤酒文化哦!

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