如何经营好自己的酒吧，怎么经营好酒吧
编辑：小丫 发布时间：2017/1/1 8:27:18 浏览次数：3086 信息分类：
啤酒招商
很多做酒吧生意的人好像都不太如意，因为他们普遍面临这样一个问题。酒吧就怕股东插手经营上的事情，不插手还好，一但插手是很危险的。关于酒吧经营的问题小编整理到相关资料，下面为大家详细介绍一下如何经营好自己的酒吧，怎么经营好酒吧。
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酒吧经营管理中一定要懂得放权
做酒吧要懂得放权：上头交代的事情总是完不成或拖拉；下属总在找各种借口；这并不是下属的原因。其原因有可能在管理者自己身上，因为你不懂得放权，什么事情不论巨细亲自过问的结果。懂得放权，一旦放权就一定要随时紧紧地盯住，给你下属一个空间这是较重要的。一味的服从这是较没有创造力和危险的事情，毕竟酒吧不是军队，酒吧就是强调人性化的管理。这样你即轻松，又能做好酒吧。
经营中不能缺少自己的文化特色
不管是什么样风格的酒吧，文化氛围是较重要的。什么是文化？“文化就是群体生存的方式”，就是自己的酒吧长期形成的一种氛围、气氛。不要把文化说的很高深莫测，所谓的历史就是人类生存的时间，所谓的传统就是生存的一种模式。只有那些吃饱没有事情干的文化人才把所谓文化说的这么高深，开酒吧是做生意不是研究历史文化。酒吧也该制定自己的生存方式，那么文化就有了。酒吧靠什么生存？靠你的音乐靠你能吸引客人的亮点、靠的是服务、靠的是理念、靠的是创新、靠的是品牌推广等，这就是你的文化。
酒吧的服务流程应该细致和规范
每一项工作的流程是不是做到完美细致，而且还不断的提高创新，这才是较重要的。服务流程都差不多，就看谁做的更完善更细致了。只要象园丁修建苗木一样，把所有的工作流程来不断的修剪，好的留住不好的剪掉。不断的更新服务流程，那么一个更合理更科学更优质的服务流程就规范了。自然服务就上去了。汽车为什么不断的更新、不断的换代，但是他永远是四个轮子，永远是靠燃料驱动，只有性能和外观上的提升，而管理同样也是这个道理。
酒吧经营管理中执行为何这么难
为了节约成本，管理者即是老板又是总经理，执行难的问题而往往出在这里，而所有的老板都认为自己是较内行的，较聪明的，经常会忽略了自身决策失误而造成的原因。总说属下执行力不够，其原因是出在较高层身上。没有不合格的员工，只有不合格的老板。在西方科学的管理系统中，经营权和产权是完全分开的。
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