世涛是一种源于英国伦敦地区的黑啤,它的前身是略微发甜、焦香味浓重的波特,经过长期的发展,诸如爱尔兰健力士等品牌的崛起大大促进了世涛化黑啤的市场增长。
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爱尔兰世涛(Irish/Dry Stout)
爱尔兰发苦、干爽版本的健力士世涛流行直到今日,是世界上销量较大的世涛啤酒。
牛奶世涛(Milk Stout)
又叫甜世涛或奶油世涛,突出特点是加入乳糖,酒体浓厚香甜,能量较高,正统的“液体面包”。
燕麦世涛(Oatmeal Stout)
在普通世涛里加入了不多于30%的燕麦作为糖分原料,融合了历史上的燕麦苦啤特色,成为现今世涛家族一大特色。
巧克力世涛(Chocolate Stout)
这种世涛一般加入了巧克力麦芽或可可粉,有着非常强烈的黑巧克力味,或者咖啡味道,没有任何一个喜欢咖啡的人会拒绝这种酒。
帝国世涛(Imperial Stout)
又叫俄罗斯帝国世涛,加强版的世涛,历史上俄罗斯市场(你懂得,所有味道更加浓重),后来因其独特的酒体厚重感让人神往,变得异常流行。以至于任何一款酒的都是帝国化,比如帝国IPA,帝国波特,等等。
牡蛎世涛(Oyster Stout)
一种奇特的啤酒,加入了牡蛎提取物,也是非常少见的在介绍时会提示不适合素食主义者饮用的酒,的发明这种酒类型的伦敦Hammerton酒厂也于2014年重新建厂,在努力复现这种啤酒。
特种世涛(Special Stout)
加入了肉桂、辣椒等成分,用别样的风味刺激你的味蕾。
过桶世涛(Barrel Aged Stout)
世涛口味可能非常厚重,经过木桶的熏陶和陈年,带来的的神韵简直只言片语无法描述。如今,它已成为高端啤酒的代名词,无数酒厂都开始力推木桶陈酿(在威士忌等酒类的木桶里陈年发酵)版本,越发高端,陈酿带来的味道也让人流连忘返。
如今,世涛啤酒已成为高端啤酒的代名词,无数酒厂都开始力推木桶陈酿(在威士忌等酒类的木桶里陈年发酵)版本,越发高端,陈酿带来的味道也让人流连忘返。