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什么是精酿啤酒

编辑: 洋洋 发布时间:[ 2019-1-10 8:40:54 ] 信息分类: 啤酒批发

  初初接触精酿的人,可能会对什么是精酿和那些精酿啤酒的名称感到疑惑。其实到底什么是精酿啤酒,并没有统一的定义。引用美国酿酒师协会官方的标准来说,精酿啤酒需要满足以下三个条件:

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  量小:年产量小于600万桶(70.2万吨),生产的啤酒用于商业交易。

  自主:非精酿酿造者或公司机构,其占股份不能超过25%。

  传统:酿造者所酿造的大部分啤酒的风味都应该是从传统的或者创新的原料与发酵工艺中获得。

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