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啤酒如何保存?啤酒的储存方法

编辑: 洋洋 发布时间:[ 2019/9/11 9:26:32 ] 信息分类: 啤酒代理

  啤酒是一种非常敏感的饮料,一般保存期为两个月,对保存的方法、环境等都十分挑剔。

  啤酒对外来的气味很敏感,易受空气中细菌的污染,怕强光,因此要将啤酒储存在干净通风的暗处。储存啤酒要注意:清洁、适当的温度和压力。分装啤酒的用具要特别清洁,而且要定期检查、清洗,至少每周一次;储存温度要适宜,温度太低,会使啤酒气泡消失,酒因变质而混浊;温度过高,酒里的气体放出,成为Wild beer(野变啤酒)。一般情况下,啤酒储存温度为5℃~10℃。对黄啤酒而言,其储存温度在4.5℃适宜,其他啤酒的储存温度在8℃较适宜。

啤酒

  另外,啤酒的气压应保证在一个大气压(1帕),如果超过则应放掉。当桶装啤酒打开后,应尽快接上压力补偿器和冷冻盘管,要在全桶酒出售过程中保持压力,否则,失掉碳酸气的酒会变得平淡无味。

  啤酒储存时好不要放冰箱,因为冷冻的啤酒不仅不好喝,而且会破坏啤酒的营养成分。

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