比德堡精酿啤酒教你正确的挑酒方法
编辑：芳芳 发布时间：2020/10/19 8:40:06 浏览次数：618 信息分类：
糖酒招商
绪上来了总想有喝啤酒的冲动，因为它不像白酒，总跟应酬沾边，还要分三六九等；也不像红酒，好像非得有点情调，动辄就得背上暴殄天物的锅。啤酒不一样，兴致来了，配上合适的餐点喝到微醺、酣畅淋漓、解压神器。但是喝啤酒也要讲究味道，寡淡的当然不行！今天咱们就跟随比德堡精酿啤酒一起，说一说什么才是啤酒的“味”。
按照德国16世纪推出的啤酒纯净法，所有啤酒只能由水、大麦和啤酒花构成，当时还不知道酵母的存在，因为这三样在当时已经组成了黄金铁三角。但是在国内，很多偷工减料的企业为了降低成本或者是让吹牛的人能多喝一点啤酒，添加了大量便宜的辅料，比如玉米、大米替代麦芽，用酒花制品、糖浆来替代酒花，造就了大量味道寡淡的啤酒。
那么到底什么样的啤酒才够味呢？
简单来说，原麦汁浓度决定了啤酒的“味”，原麦汁浓度是指麦汁的糖度。麦芽经过糖化，制成麦汁，麦汁煮沸降温后浓度的百分比就是原麦汁浓度，用°P 标示。
低浓度型：麦芽汁浓度在 6°P～8°P
中浓度型：麦芽汁浓度在 10°P～12°P
高浓度型：麦芽汁浓度在 14°P～20 °P
一般情况下，原麦汁浓度越高，说明这款酒里麦芽原料投入的越多，“啤酒味”就越足。一般传统拉格啤酒，至少要在10°P以上，才算是“有味”。
酒精度，就更好理解了，有麦香，还得有酒香啊！糖化后的麦芽汁经过酵母发酵，将糖转化成酒精、二氧化碳、其他酯醇类物质。
酒花的品种、投放多少，决定了啤酒中重要的“苦”感。
一般来说初始麦芽汁浓度越高，发酵之后得到的酒精度就越高。4%-5%的酒精度，算是一款啤酒的基础。当然，酒精度和麦芽浓度也不是越高也好，太烈的酒让你无法大口畅饮……
比德堡啤酒IPA系列产品，颜色呈深琥珀色，原麦汁浓度在15-18°P，采用上面发酵的爱尔酵母。在酒花的添加量上比普通的爱尔啤酒高出几倍，虽然酒花用量大，但因添加的酒花种类多、质量上乘，且添加时间严格控制，所以苦味非常有层次、入口即化、没有后苦味、麦香味浓郁并带有柑橘香，花香及青草土壤味的鲜明风格，饮用后给人以无限拓展空间。
近日比德堡精酿啤酒正在京东众筹平台做活动，赶快跟随比德堡精酿啤酒做好开怀畅饮的准备吧~
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