夏季是喝啤酒的好时节 ,此时,主要是因为气温高而觉得喝啤酒凉爽,但也不是多多益善,更不是毫无节制地乱喝,其间还有很多值得注意的细节问题。
烧烤与啤酒不宜同食。这是因为烧烤食品在熏烤过程中能产生10种不同的致的物质,而此时大量饮用啤酒会使血液中铅的含量增高,促使致物质与铅结合,易患消化道疾病甚至并发症。
食海鲜时不宜饮啤酒。海鲜是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物,而啤酒中也富有这两种成分分解代谢的重要催化剂维生素B1,如果食海鲜时饮用啤酒,会促使这种物质和体内的结合而增加人体血液中的尿酸含量,使之因失却平衡而不能及时排出体外,并以钠盐的形式而得到沉淀,从而形成难排的尿路结石。
剧烈运动后慎饮啤酒。剧烈运动后饮用一杯啤酒可缓解暂时的口渴,但由于大汗淋漓时的毛孔扩张,易导致汗毛孔骤然遇冷急速闭塞,出现短路,使体热散发受阻,还会造成人体血液中尿酸浓度升高，影响尿酸的排泄,诱发感冒以及关节炎和痛风等症状。
空腹忌饮冰啤酒。饭前空腹是饮用啤酒,则容易是血管迅速收缩,血流量减少,造成肾脏功能失调,正常的进餐和食物消化吸收都有可能受到影响。冷冻的啤酒蛋白质和鞣酸会产生沉淀,使人饮后感到常肠胃不适,导致消化功能紊乱,并发生腹泻、腹疼等不良后果。喝啤酒勿掺烈性酒，啤酒所含的是大量的水分和二氧化碳，而烈性酒所含的酒精浓度都较高，两者混饮，会导致酒精对全身的渗透，危及肝、胃肠和肾的安 全，不使消化酶产生，减少胃酸分泌、引发胃痉挛、急性肠胃炎等病症。