每个国家都有自己风格特色的酒款,就像我们国家爱喝白酒、黄酒、米酒等,那么你知道世界各国的代表酒是什么吗?能答出8个以上是资深酒友。
中国:白酒
代表品牌:茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖等
白酒目前是中国受欢迎的酒种。在中国人的饭桌上,基本离不开白酒,围绕着白酒更是形成了一套完整的白酒文化、饭桌文化。
白酒品牌众多,各地都有白酒生产,而且都能形成自己的特色。像贵州生产以茅台为代表的酱香型白酒,四川生产以五粮液、泸州老窖、剑南春为代表的川派浓香型白酒,江苏以洋河、今世缘、双沟等为代表的苏派浓香型白酒,山西以汾酒为代表的清香型白酒。
韩国:烧酒
代表品牌:真露、初饮初乐、超水烧酒等
烧酎即烧酒,“酎”的本意是指粮食经过三次蒸馏,如同接露水一样酿成的酒,因此也叫“露酒”,现今已知的酿造时间是约公元1300年前后。韩国烧酒口味类似日本的清酒,酒精度数在18-22之间,大特点是清爽纯净,爽口甘甜。
韩国的烧酒文化也是非常盛,我们在影视剧中经常可以看到大家饮酒的场面。韩国烧酒具代表性的品牌是真露,被韩国人誉为正统国民酒的代表。除此之外,还有喜闻烧酒、溪婉烧酒、汉拿山烧酒、安东烧酒等。
日本:清酒
代表品牌:梵、獭祭、菊正宗、月桂冠、十四代等
清酒是日本人常喝的饮料,是一种营养丰富的饮料酒,色呈淡黄色或无色,芳香宜人,绵柔爽口,酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调,酒精含量一般在15%以上。
1000多年来,清酒一直是日本人常喝的酒。在大型的宴会上,结婚典礼中,在酒吧间或寻常百姓的餐桌上,人们都可以看到清酒。近些年来日本的威士忌地位增高,抢占清酒不少热度。
俄罗斯:伏特加
代表品牌:灰鸽、绝 对、贝卢加
伏特加(vodka)是俄罗斯的国酒,约14世纪开始成为俄罗斯传统饮用的蒸馏酒。伏特加源于俄文的“生命之水”一词,又称俄得克、俄斯克,是北欧寒冷国家十分流行的烈性饮料。尽管伏特加已畅销世界各国,世界各产酒国也都生产伏特加,但就销量和产量来讲,俄罗斯为。
伏特加可以堪称世界第 一烈酒,一般以以谷物或马铃薯为原料,经过蒸馏取得高达95度的酒精,再用淡化至40度到60度,经过活性炭过滤,使酒质更加澄澈爽口,不甜不苦。一口闷下肚带来烈焰般的刺激,会告诉你战斗民族有多豪爽。
英国:威士忌
代表品牌:Chivas芝华士、尊尼获加、皇家礼炮、麦卡伦
威士忌是闻名世界的佳酿,它的主要产地是英国的苏格兰。英国人把威士忌视为自己国家的一宝,并以痛饮威士忌为人生一大乐事。
目前威士忌作为国际烈酒在世界范围内畅销,其主产地苏格兰有100多家威士忌酒厂,产品90%出口世界200多个国家。威士忌在酒吧的地位非常之高,丝毫不逊于白兰地和伏特加。
法国:香槟
代表品牌:巴黎之花、 酩悦香槟、凯歌香槟等
提到法国,很多人想到的当然是葡萄酒,其国酒怎么会是香槟呢?其实香槟也是葡萄酒的一种。此外,世界七大烈酒中的白兰地酒,其主要的产区也在法国,法国干邑白兰地闻名全世界,比如马爹利、人头马、轩尼诗等。
香槟是属于一种技术型的酒,与葡萄酒和白兰地不同,香槟对酿造的工艺和过程更需严格,以工艺来弥补制造原料的先天不足才是香槟成功的要害。
德国啤酒:啤酒
代表品牌:爱士堡、贝克、凯尔特人、教士、奥丁格、瓦伦丁等
德国是啤酒的代表国家,一个以啤酒文化而闻名的国度,这里有闻名全世界的“慕尼黑啤酒节”。据统计,每个德国人平均每年能喝掉138公升啤酒。德国啤酒杯的常规规格,就是一升的容量!
啤酒也被称为“液体面包”,德国的黑啤更是被当作纯正啤酒的象征,多年来经德国人培养形成的啤酒文化更是世界上独特的。
西班牙:雪莉酒
代表品牌:山地文、奥罗露索、帕罗卡特多等
雪利酒又被称为“世界上古老的上等葡萄酒”,盛产于西班牙南部的赫雷斯市,被称为西班牙的“国酒”。一代文学大师莎士比亚曾以“装在瓶子里的西班牙阳光”来赞誉雪利酒,它在21世纪的今天成为蜚声国际的世界名酒。
绝大多数的雪莉酒都是由帕罗米诺这个西班牙原生品种酿造。雪莉酒产区一共有一万公顷葡萄园,产区所在的安达卢西亚位于西班牙南端,是西班牙炎热的产区,本来并不适合生产白葡萄酒。但是雪莉酒产区因为位于大西洋沿岸附近,有凉爽的海风调节,温度往往会比内陆地区低10℃左右,因此能够保持葡萄均衡的酸味。
葡萄牙:波特酒
代表品牌:多斯、Quinta do Noval Nacional等
波特酒与雪利酒一样,同属于酒精加强葡萄酒,意思就是波特比一般葡萄酒度数更高,在18-22度之间。不同的是波特酒加葡萄蒸馏酒精是在发酵没有结束前,这时酵母在高酒精条件下就会被杀死,葡萄汁还没发酵完就会种植,所以波特酒普遍都是甜的。
虽然目前也有许多国家都生产出了与其极为相似的仿制品,但欧盟规定,只有产自葡萄牙杜罗河流域的才能叫波特(Port或Porto),跟香槟酒待遇相似。
意大利:葡萄酒
代表品牌:圣圭托西施佳雅干红葡萄酒、天娜干红葡萄酒、欧纳拉雅红葡萄酒
意大利葡萄酒的产量占世界的1/4,酿酒的历史已经超过了3000年,古代希腊人把意大利叫做葡萄酒之国(埃娜特利亚)。
意大利的街头,到处可见豪放地喝着葡萄酒的人们,意大利的葡萄酒,基本上还是以红酒占大多数。大部分的意大利红酒会有较高的果酸,单宁的强弱则依葡萄品种而各有不同。
荷兰:金酒
代表品牌:亨克斯、波尔斯、波克马等
GIN,又称琴酒、杜松子酒,是荷兰人的国酒。金酒一般由大麦、燕麦与小麦发酵蒸馏,并且加上杜松子的果实(juniper)调味而成。
荷式金酒色泽透明清亮,酒香突出,香料味浓重,辣中带甜,风格独特。无论是纯饮或加冰都很爽口,酒精度一般为52度左右。
美国:鸡尾酒
代表品牌:非斯杜松子酒、曼哈顿酒、海岸等
美国是鸡尾酒艺术的发源地,在这里曾经见证了鸡尾酒艺术的浪漫情调和时尚流行,尤其是在上个世纪二十年代美国人发明了很多经典鸡尾酒,这使鸡尾酒文化贴上了一个美国标签。
鸡尾酒(Cocktail)是一种非常有趣的酒精饮料,由两种或两种以上的酒和果汁、香料等混合而成,多在饮用时临时调制,它充满了浪漫与想象力。
墨西哥:龙舌兰酒
代表品牌:培恩、1800、Chinaco等
提到墨西哥,除了吃货们爱好的墨西哥卷,让人印象深刻的莫过于龙舌兰酒Tequila。Tequila被称为墨西哥的灵魂,是墨西哥的国酒。
龙舌兰酒口味极为凶烈,酒香奇特,入喉如中药,但几秒后就会挥发掉。龙舌兰酒也是一款常见的基酒。
古巴:朗姆酒
代表品牌:百加得、哈瓦那俱乐部等
“真男人就喝朗姆酒”。朗姆(Rum)酒是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒,也称为“兰姆酒”。
朗姆酒是古巴共和国人的一种传统饮料,古巴共和国朗姆酒是由酿酒大师把作为原料的甘蔗蜜糖制得的甘蔗烧酒装进白色的橡木桶,之后经过多年的精心酿制,使其产生一股独特的,无与伦比的口味,从而成为古巴共和国人喜欢喝的一种饮料,并且在国际市场上获得了广泛的欢迎。
土耳其:拉克酒
拉克酒(raki)是地中海地区有名的酒类之一,它由葡萄和大茴香酿制而,度数一般在45度左右。
因其度数过高,许多人习惯兑水后再喝。但让喝拉克酒的人惊奇的是,一杯清澈的拉克酒在兑入一杯清水后,就会变得像牛奶般浑浊,仿佛在喝一杯带着酒香的牛奶或是奶色的葡萄酒,因此它又有一个俗称叫“狮子奶”。
埃塞俄比亚:蜂蜜酒
蜂蜜酒是埃塞俄比亚国酒,是用蜂蜜、水和一种叫gesho的植物酿造而成,是一种天然的甜酒。
饮用时就用这种有着大肚圆底,细长瓶颈的长颈瓶berele来盛装,它的色泽金黄、粘稠绵长、醇香甜蜜,还带有丰富的花香。
尼日利亚:棕榈酒
棕榈酒是尼日利亚的一种“原生态”酒。想喝到它,只需要在当地找一棵棕榈树,在树干上凿洞,并用塑料管将乳白色的汁液接到瓶中,然后盖上盖子。
几小时后,一瓶酸甜可口的棕榈酒就出现了。这种酒风味奇特,虽比不上人工佳酿,但喝多了同样醉人。
希腊:茴香酒
希腊茴香酒是以“茴香”为基础的利口酒,在地中海国家广受欢迎。茴香酒实际上是用茴香油和蒸馏酒配制而成的酒,酒度约为25度,一般有明亮的光泽。
茴香油一般是从八角茴香和青茴香中提炼取得,八角茴香油多用于开胃酒制作,青茴香油则多用于利口酒制作。
酒文化是人类生活习俗的一种表现形式,不同的国家和民族,有不同的酒文化,一个民族的历史、文化、宗教信仰及生活习惯甚至性格特色,均可以从酒文化中得到反映。