白酒度数越高越好吗？白酒有哪些常见误区？
编辑：少博 发布时间：2023/12/15 11:02:58 浏览次数：314 信息分类：
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白酒，在生活中是出镜率很高的饮品，人多聚会场合总是少不了白酒助阵。关于白酒，市面上有很多误区，比如有人认为白酒度数越高口感越好，白酒的五个常见误区一起来了解。
1、喝酒上头
“上头”指的是喝完酒之后头晕、头疼、面红耳赤、心跳加快，导致这个状况的是乙醛、杂醇油和醛类，它们能够使人体的血压升高，引起头晕。
2、度数高≠口感好
很多人将白酒度数的高低作为口感好坏的判断依据，其实白酒口感的好坏还得看酿酒的技艺，传统固态发酵工艺的白酒品质更佳。即以粮食为原料，经粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然发酵一定时间，经高温蒸馏后生产出来的白酒。
3、白酒“过期”更值钱
白酒中存在着大约12种醛类，这些醛类被人体吸收后会导致口干舌燥，头疼、喉咙和胃不舒服。但是只要随着白酒贮存的时间变长，游离状态的醛类会逐渐被取代，不仅不会对人体造成伤害，还可以养生。所以，储存时间长的酒，口感更加绵柔，饮用起来更舒适、健康。
4、上头非老酒，老酒不上头
一瓶优质老酒的酒体定然是十分协调，在你的酒量之内，不会出现头疼、辣口、口干、宿醉的现象，正所谓上头非老酒，老酒不上头。所以，饮白酒，尽量挑选陈年老酒。
5、白酒52度刚刚好
白酒的度数区间很大，既有三四十度的低度酒，也有六七十度的高度酒，其实，白酒度数并不是越高越好，52-54度的白酒口感更柔和，52度刚刚好。因为这个区间度数酒分子和水分子具亲和力，度数过高会烈，过低则水味会重，这也是多数名酒的常规度数都在52度53度的原因。
白酒的品质和口感与度数并没有太大关系，与自身的酿酒工艺和原材料等有较大影响，另外，生活中饮酒不管什么香型酒，尽量选52度-54度之间的更好。
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