夏天存白酒有哪些禁忌和绝招
编辑：少博 发布时间：2024/7/22 10:07:45 浏览次数：183 信息分类：
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夏天温度还会持续上升。这对于爱喝酒的朋友们来说就相当头疼，因为越到炎热的环境中，酒的挥发率就越大，好不容易打开酒瓶打算过把瘾了，却发现本来满满的一瓶酒竟然缺了整整一层，这让爱酒的朋友们心都痛了。但不知道喜欢喝酒的朋友们，对于白酒如何在夏天存放有没有思考过，虽然说白酒是越放越香，度数也是越陈越高的，很多电视剧里边儿，一坛白酒放下去十几年之后还能喝，但事实上并不是放的越久越好的。
像常年酿酒的一些地方，会把酒放到酒窖里去，因为酒窖里的湿度和温度都非常适宜酒的存放，但是一般人家里可没有一个酒窖或者地下室的，那么该怎么存放白酒呢?今天要来说的就是存放白酒的一个禁忌，以及两个基本点和三个方法。那么先来讲的就是那个禁忌，很多人喜欢将白酒放到不碍事的地方，比如说汽车的后备箱，或者说阳台上，但通常这些地方的温度都高于30°，非常不利于白酒的存放，很容易导致白酒的挥发以及变质。
再来说的是两个基本点，一点是放酒的地方一定要有适宜的温度，通常不要超过30°，恒温恒湿的去存放，潮湿的地方可以放一些干燥剂，太过干燥的地方可以放一小杯水。不过朋友们千万不要把白酒放到冰箱里，太低的温度也不利于它的存放，而且冰箱里的湿度太大，反而是会把酒放坏了。
第二点是白酒的放置也是有讲究，很多人通常是放到地上，一排一排竖着。或者有人比较讲究，像放葡萄酒那样把它斜着放。但其实前者的做法才是正确的，白酒不像红酒那样会把瓶口收缩了，所以它只要简单的直立放着就可以了。要来讲的是三个封口的方法，葡萄酒喝完之后会把它的木塞重新塞回去，防止里面的酒精都挥发掉了。而白酒封口方式还要更加严格一些，分的越紧密越好。
一个方法是用保鲜膜包在瓶口上，包完之后再用胶带缠绕几圈，不会有气体跑出。虽说这种方法封口不是好的，但却是实用的，也是方便的。第二个方法是用熔化了的蜡封在瓶口处，记住这种蜡一定是可以使用的，大家千万不要拿蜡烛的蜡油来封口。不过这种二次打开之后，想要再封起来就不大方便了，因为它会破坏瓶盖。第三个方法选择的也是食用蜡，将一小块一小块加热融到一起之后，迅速的把酒瓶倒过来，用蜡浸透，一个完美的盖子就迅速的产生了。但是因为蜡的温度比较高，可能会让白酒瓶的盖子变形。
文章来源：壶中岁月
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