识别有机葡萄酒/有机啤酒的方法及认证标准如下：
一、识别方法
查看标签
有机葡萄酒：所有获得欧盟有机认证的葡萄酒都会在标签上显示有机认证标志，通常是一片叶子的图案。此外，美国、智利等国家也有各自的有机认证标志。如果标签上没有这些标志，那可能只是“可能是有机的”而已。
有机啤酒：同样，有机啤酒的标签上也会显示有机认证标志，并且通常会注明“有机啤酒”或“Organic Beer”等字样。
了解认证机构
有机葡萄酒：在欧盟，主要负责食品有机认证的机构是法国的国际生态认证中心ECOCERT。此外，美国、智利等国家也有各自的有机认证机构。
有机啤酒：有机啤酒的认证也遵循相应的国家标准和认证机构的规定。
检查成分表
有机葡萄酒：有机葡萄酒必须是用按照有机农业原则种植的葡萄酿造的，不使用人工化肥、杀虫剂、杀 菌剂和除草剂。在酿造过程中，也要遵循有机原则，如禁止添加山梨酸、溶菌酶等物质，但允许添加少量二氧化硫（欧盟规定红葡萄酒不得超过100mg/L，白葡萄酒/桃红葡萄酒不得超过150mg/L）。
有机啤酒：有机啤酒的原料（如麦芽、大米等）必须是经过有机认证的，并且在终产品中所占的比例不得少于95%。在酿造过程中，也要遵循有机原则，如不使用来自转基因的配料、添加剂和加工助剂。
二、认证标准
有机葡萄酒
欧盟标准：欧盟对有机葡萄酒的认证标准非常严格，包括葡萄的种植方式、酿造工艺、添加剂的使用等方面都有明确规定。例如，葡萄必须来自有机葡萄园，酿造过程中禁止添加山梨酸等物质，亚硫酸盐的含量也有严格限制。
美国标准：美国农业部（USDA）对有机葡萄酒的认证标准同样严格，要求所采用的葡萄和农业原料必须获得有机认证，非农业配料不能超过总产品的5%，且不添加亚硫酸盐作为防腐剂。
其他国家标准：不同国家对有机葡萄酒的认证标准可能有所不同，但通常都强调葡萄的有机种植和酿造过程的有机原则。
有机啤酒
中国标准：根据我国《有机产品》国家标准（GB/T 19630-2011）的规定，有机啤酒的生产、加工、销售过程必须符合该标准。这包括原料的有机认证、酿造过程的有机原则、添加剂的使用限制等方面。
国际标准：国际上也有相应的有机啤酒认证标准，如国际有机农业运动联盟（IFOAM）等组织制定的标准。这些标准通常要求有机啤酒的原料必须来自有机农业，酿造过程中不使用化学合成的添加剂和加工助剂。