做一道美食——漓江啤酒草鱼
编辑：张闯 发布时间：2011/11/22 8:47:38 浏览次数：987 信息分类：
啤酒信息
用料
主料：草鱼
辅料：青红椒、西红柿
调料：盐、葱、姜、料酒、香油、啤酒、酱油、蚝油、鸡精、高汤、食用油
制作方法
1．将鱼去内脏洗净，西红柿、青红椒洗净切成块，葱、姜洗净切成段和块；
2．坐锅点火放入油，油四五成热时放入鱼炸至两面金黄色捞出；
3．锅内留余油，油热放入鱼，加入葱段、姜片、青红椒、啤酒、蚝油、料酒、酱油、鸡精、盐、高汤，大火焖5分钟，开锅后加入西红柿，淋入香油即可出锅。
特点
鲜嫩可口
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