啤酒调味--牛肉炖柿子
编辑：张闯 发布时间：2011/12/7 8:44:53 浏览次数：1333 信息分类：
啤酒信息
材料：牛肉300克，西红柿200克，香菜
调味：葱、姜、蒜、料酒、酱油、大料、桂皮、草果、鸡精、盐、啤酒
步骤：1、以刀背拍松牛肉后切块备用
2、西红柿去皮后切块备用
3、葱、姜、蒜切片备用
4、炒锅入油，放入葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、草果，然后放入牛肉煸炒，变色后放入料酒、酱油、热水及少许啤酒，水开15分钟后小火炖1个小时。
5、西红柿入锅，炖至全部融于汤中。
6、放入鸡精、盐提味，大火收汁，出锅后放入香菜。
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