生产商打造针对特定人群的啤酒新品
编辑：张闯 发布时间：2012/1/13 8:46:01 浏览次数：1025 信息分类：
啤酒信息
所谓萝卜白菜，各有所爱的道理是人人皆懂的，再好的物品也有人不喜欢，而某些生产商也在尽心尽责的做能让更多消费者喜欢的产品。而在啤酒界，却是生产商不纯粹的生产特定的大众啤酒，而是适时的针对一些特定的人群生产一些特定的酒类新品。啤酒生活为您推荐其中几款，闲暇之时，喝几杯小酒，品味多样人生，也是别有一番韵致。
低/无醇啤酒―――美国规定酒精含量少于2.5％的啤酒为低醇啤酒，酒精含量少于0.5％的啤酒为无醇啤酒。他们的生产方法与普通啤酒的生产方法一样，但较后经过脱醇，将酒精分离。脱醇的方法较多，目前常用的为蒸馏方法脱醇。
干啤酒―――八十年代末由日本朝日公司率先推出，一经推出即大受欢迎。该啤酒的发酵度高，含糖低，属于低热量啤酒。二氧化碳含量高，故具有口味干爽、杀口力强的特点。
全麦芽啤酒―――遵循德国酿酒的纯粹法，原料全部采用麦芽，不添加任何辅料。生产出的啤酒成本较高，但麦芽香味突出。
头道麦汁啤酒――由日本麒麟啤酒公司率先推出，即利用过滤所得的麦汁直接进行发酵，而不掺入冲洗残糖的二道麦汁。具有口味醇爽的特点。目前，麒麟公司在我国珠海的厂中已经推出，名为一番榨。
黑啤酒―――麦芽原料中加入部分焦香麦芽酿制成的啤酒，有色泽深、苦味重、酒精含量高的特点，并具有焦糖香味。较的为司陶特黑啤酒。
冰啤酒―――由加拿大拉巴特（ L abatt）公司开发。将啤酒冷却至冰点，使啤酒出现微小冰晶，然后经过过滤，将大冰晶过滤掉。通过这一步处理解决了啤酒冷浑浊和氧化浑浊问题。处理后的啤酒浓度和酒精度并未增加很多。
绿啤酒―――啤酒中加入天然螺旋藻提取液，富含氨基酸和微量元素，啤酒呈绿色，我国已有生产。
暖啤酒―――属于啤酒的后调味。后酵中加入姜汁或枸杞，有预防感冒和胃寒的作用。
菠萝啤酒―――后酵中加入菠萝提取物，适于妇女、老年人饮用。
白啤酒―――以小麦芽生产为主要原料的啤酒，酒液呈白色，清凉透明，酒花香气突出，泡沫持久，适合于各种场合饮用。
沙棘啤酒―――啤酒中加入沙棘果汁，啤酒中有酸甜感，富含多种维生素、氨基酸。酒液清亮，泡沫洁白细腻，属于天然果汁饮料型啤酒。
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