开胃酒上选--贵腐葡萄酒
编辑:淑贤 发布时间:2012/6/13 14:56:42 浏览次数:1124 信息分类:
葡萄酒招商
搭配酒杯
高脚、细长的酒杯是香槟专用,倒得时候千万不能倒满,留下四分之一或五分之一的空间。既可以让手握住酒杯的高脚,不致让手的温度影响就得味道,又可以有足够的空间观察香槟持有的气泡。
贵腐葡萄酒
白葡萄甜酒或称“贵腐葡萄酒”
这是开胃酒的上选。其中较好的当然是索泰尔地区的白葡萄甜酒。由于大自然的偏爱,由优质芳香葡萄品种与,雾气的结合所给出的糖浸葡萄,才能生产出举世无双的索泰尔白葡萄甜葡萄酒。的遗憾就是葡萄酒的数量极其微小,那些头牌葡萄酒早就成为稀有的酒中珍品,尤其是“1855年优等头牌”葡萄酒。较有名的是伊凯姆酒庄。
其中,较好的葡萄品种就是占产量80%的SEMELON赛美蓉,这是“典型中的典型”,它使葡萄酒香型细腻,和谐、深奥;其次是SAUVIGNON长相思,它为葡萄酒带来更多的芳香和醇厚;还有MUSCADELLE密斯卡岱,使葡萄芳香和谐,完美无疵。一般整个索泰尔地区的葡萄园,只有2200公顷。更何况必须要等待葡萄的自然浓缩,所以说,优质与高产确实不可两得,一般而言存放5年之后,索泰尔白葡萄甜酒的精妙之处才能显现出来。
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