醒酒的方法
编辑:淑贤 发布时间:2012/6/26 11:49:10 浏览次数:1380 信息分类:
葡萄酒招商
醒酒的目的有二
一是藉此将陈置多年的沉淀物去除;
另一则是使年份较少的葡萄酒将其原始的风味,从沉睡中苏醒过来。
红酒被喻为有生命力的液体,因其含有丹宁酸(Tannic Acid)的成分。丹宁酸跟空气接触之后所产生的变化是非常丰富的。醒酒即是令酒有机会与空气接触,此时沉睡中的葡萄酒将立刻芳香四溢,味道也变的圆润了。
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