西班牙葡萄酒分级

编辑:小杰  发布时间:2012/7/4 19:17:21  浏览次数:764  信息分类:葡萄酒招商  
    西班牙葡萄酒的级别,由国家产区管理机构(INDO)负责制定再由各产区当地管理委员会(Consejo Regulador)负责管理。共有五个级别,下面是从较低级别开始介绍。
    一般等级
    (VDM):较低一级,不管是哪个产区的酒混合的,只要其品质不符合其他更高品质规定的都可以标这个级别。就人的看法,只要是的葡萄酿造的酒就可以称这个级别。
    (VC ):这一级别稍微高一点,要标出葡萄的产区,但没有生产方面的规定。
    (VDLT):相当于法国的地区餐酒,产区的范围比下面的DO级别要大而且要笼统,规定少而简单。
    别酒等级
    (DO):法定产区等级葡萄酒。称为(DO)产区必须要建立严格的管制系统,同时所产的葡萄酒还必须符合传统和具有相当的度。目前西班牙已有一半的葡萄酒产区被评为(DO)。
    (DOC):比DO更高一级,1991年创立,各方面要求都很严格。目前只有少部分地区符合这个规定。
    窖藏级别
    西班牙很重视(窖藏)橡木桶储存和瓶中陈年,前者是(发酵后)入桶,后者是经过橡木桶的储存后入瓶再放一段时间,这都令酒更加醇厚稳定。西班牙的酒法对每一级酒的
    窖藏时间都有明确的规定,只要看酒标就知道就得窖藏时间;(越长),酒的品质越好,价格就越贵。
    Crianza 酒是经过一定时间的窖藏的;较低规定,在(1年瓶中)和(1年小橡木桶)的时间共两年。
    Reserva列入珍藏的红酒,至少要(36)个月,其中(12)个月在桶里;白酒盒玫瑰红酒较少要(24)个月,桶里时间为(6)个月。
    Rran Reserva列入特级珍藏的红酒,至少要用木桶放(24)个月,瓶陈时间为(36)个月。(白葡萄酒)盒玫瑰红酒要48个月,其中6个月在桶里。酒标上有没有上述字样的,则表示酒没有经过窖藏,或藏得时间不够,这叫(年轻酒)(Joven)
    西班牙葡萄酒
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