帕克具有影响力的酒评家
编辑：小杰 发布时间：2012/7/11 15:13:49 浏览次数：711 信息分类：
葡萄酒招商
葡萄酒界大名鼎鼎的酒评家罗伯特·帕克自己办了一份刊物《Wine Advocate》，专门刊载他对世界各地葡萄酒的评分报告。这些评分报告被收集成书，成为酒商和葡萄酒爱好者卖酒和买酒的参考标准。
帕克是美国人， 出生于美国马里兰州的巴尔的摩，当过律师，现在马里兰州的乡村跟他的几只斗牛犬和一只名叫J·埃德加·胡佛的大猎犬过着与世无争的舒适生活。但他品尝过葡萄酒后写下的评语，却能改变这支酒在全世界的销售价格。在成为酒评家以前他不喝葡萄酒，只喝可口可乐。但有一年他追随女朋友去法国，喝不下法国昂贵的可口可乐，被迫改喝葡萄酒。就像美国人说的，the rest is history，“以后的通通已成历史”。1982 年的法国波尔多葡萄酒还在橡木桶里尚未装瓶时，帕克 赌下他一生的信誉，宣称这是本世纪较好的年份之一。这一年酒果香重，单宁不强，在橡木桶中的初期阶段充满青春活力，非常吸引人。有些专家警告这可能不是能够久藏的年份，果香淡去之后，可能没有足够的单宁为骨架以支撑酒在瓶中进一步的发展。而且当时美国较大的葡萄酒杂志《Wine Spectator》警告她的读者价钱太贵，于是有不少人观望。但是相信 帕克的人开始买 期酒——酒装瓶上市之前的一两年前就先预订并付钱，便宜很多。82 年的波尔多上市之后确定成熟极慢，潜力无穷，毫无疑问可列本世纪较佳年份之一。90年代初期连续几年天气不好之后，82 年酒连翻几番，现在已经是天价了。所以 82 年的波尔多奠定了 帕克的声望，他的菋R> 帕克的争议性和受欢迎度与他评酒的方式有关。在他之前，酒评家用文字叙述来描述酒，用比喻和形容词来描述颜色香味和口感，有的人再用几颗星来订等级。这些 他也都做，但他还会再给每一种酒打分数，满分一百。这是一种较直接且一目了然的评分方式，就是学校里大家较熟悉的方法。九十分显然比八十九分高，所以九十分的酒显然比八十九分的酒好，对于卖酒的和买酒的，再也没有比这更方便的参考标准了。
帕克对波尔多和隆河区的酒的判断一般是可以信赖的。他对这两个区域很熟悉。这两个区域之外，他的判断就常有争议性。不同的酒评家有不同的意见，对爱好者其实是一件好事，每个人可以从他们自己的经验中去选择较对自己口味的报告当参考。帕克的超级影响力其实是葡萄酒界的一大隐忧。每个人都有自己的口味，帕克 当然也有。他的影响力使得有些酒厂试图迎合他的口味，以便在他的书中得到高分。如果这个趋势得到鼓励，不同地区的特色将会逐渐消失。帕克鼓吹低收成高品质的制酒方式，当然有正面的效果，但是如果有一天，世界不同地区都开始生产相同葡萄品种风格一致的 Parker Wine，这将是所有葡萄酒爱好者的损失。
帕克很自豪他完全是一个独立而客观的酒评家。他花钱买酒，不接受招待，极力避免利益冲突。他投资他内弟在美国 Oregon 的酒庄 Beaux Frères，所以他从来不评这个酒庄。
评论家们说：“如果说帕克有什么贡献的话，那就是他为战争双方铺平了道路。在精英人物和反对派操纵的、等级分明的葡萄酒社会里，帕克给我们带来了美国式的民主。”
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