酒庄引进激光分练技术
编辑：宗达 发布时间：2012/8/10 14:53:40 浏览次数：724 信息分类：
糖酒招商
波尔多几家酒庄已经投资100,000欧元引进激光分拣技术，取代以往的人工分拣台。
目前，柏菲酒庄（Chateau Pavie）、Grand Corbin Despagne酒庄以及玛歌庄率先采用了新式激光分拣机。该设备的工作原理即通过重力引导，先将葡萄分拣到小盘里，然后通过一组滑轮装置送入大桶中。
新机器先将葡萄茎叶剔除，工作起来比老一代机器更加柔和。然后让浆果通过视觉摄像机，去除之前设定的不符合要求的浆果。新设备起价约100,000欧元，过去几年已逐渐得到行业认可。柏菲庄庄主杰拉德•伯西说：“五年之后，人工分拣将会被淘汰。”与此他同时，玛歌庄也引进了这套重力分拣设备。
今年，波尔多产区还有其它几处新发展，如圣艾米莉产区的Bélair-Monange酒庄与菩依乐村的Pichon Comtesse酒庄建立了新的葡萄园灌溉系统。金钟庄开始采用葡萄手工去梗，既保证了浆果质量，又解决了不少失业岗位。几年前，克雷蒙教皇堡堡主伯纳德•玛格梅兹前列个采用葡萄手工去梗。
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