传奇张裕白兰地
编辑：媛媛 发布时间：2012/10/15 9:53:44 浏览次数：878 信息分类：
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“没有白兰地的餐宴，就像没有太阳的春天”，欧洲人把这句饱含深情的诗句，毫不吝啬地赠给了白兰地。熟不知，欧洲人眼里的较爱，在也有百年的酿造历史。
1915年，参加巴拿马太平洋万国博览会，张裕可雅白兰地一举夺得金奖，成为白兰地上获奖。张裕创始人张弼士特地改名为“金奖白兰地”，以资纪念。
之后，张裕金奖白兰地随着新的发展浪潮登上了酒业的较高峰，在1952年前列届我国评酒会上被评选为“八大名酒之一”。当时同被选为“八大名酒”的还有张裕玫瑰香红葡萄酒和张裕味美思这两款充满洋味的酒，以及茅台酒、汾酒、西凤酒等特色酒。此后，金奖白兰地在第二、三届我国评酒会上都被选为名酒，成为极少能够蝉联三届国家名酒的产品之一。
当时任评委的朱梅评价说：“这款酒（张裕金奖白兰地）颜色锃亮，带着晶莹透明的琥珀色，气香高雅，口感芳香醇和，同时具备东方特色与西方口味，真是难得一寻。”
在日内瓦，张裕金奖白兰地更在会议期间，被选中与茅台酒一起送往会议宴会厅，被认作洋为中用、璧合珠联的结晶。此深刻用意，显然被与会各国代表心领神会。会议的会刊《杂谈》则概括了人们的这种赞誉：金奖白兰地代表了中华人民共和国科学文化的进步。
在会议成功完成“白兰地外交”的任务之后，金奖白兰地更为国家关注。在1955年末被启用在隆重的国宴上，并获得拨款来改善酒的质量，包括改变金奖白兰地以往的成分配比，采用冷处理、热加工新工艺，酒龄逐步延长等等。
改革开放后，随着酿造工艺进一步提升，张裕白兰地开始频繁出现在烈酒舞台。1987年，张裕白兰地在烟台举行的葡萄酒和白兰地感官品评讨论会上获得评酒大师们的高度评价，“它们（张裕金奖白兰地）很有特色，完全可以和法国较的可涅克白兰地竞争，达到了世界水平。”
去年，张裕白兰地再次勇夺殊荣，在首届白兰地盲品会上赢得各国专家赞誉，与人头马、马爹利一起名列前三位，可说是张裕百年传奇的辉煌再续。
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