对于天然葡萄酒的定义

编辑:玲玲  发布时间:2013/4/15 8:50:04  浏览次数:1120  信息分类:葡萄酒信息  
  现在随着生活水平的逐渐提高,很多人都开始讲究保健的问题,这样,天然的视频逐渐的受到人们的热爱,其中,葡萄酒也不例外。到底什么是天然的葡萄酒呢?
  目前还没有很准确的天然葡萄酒的定义。目前,“天然葡萄酒”是酿酒师将葡萄通过截液器变成酒,尽可能少地添加化学成分或技术干预到酒中。可能在不远的将来,我们就能品尝到天然葡萄酒。
  虽然天然葡萄酒在葡萄酒市场上的价值和规模只占很小的一部分,但它却引起了强烈的争议和舆论。
  天然葡萄采用有机或生态的种植方式,发酵只使用天然酵母菌。就像老子在《道德经》中所说,“真正的获得,就是任由事物去按照自己的方式进行。在获得的过程中不能人为干预。”
  在酿造天然葡萄酒中使用硫磺是有争议的,原则上,允许极少量的使用。但较勇敢的(有人说是较愚蠢的)酿酒师不使用硫磺,这使得葡萄酒非常容易氧化而滋生。这样的红酒在运输途中极大可能被损坏。
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