葡萄酒：婚礼用酒全攻略
编辑：小闫 发布时间：2014/4/9 10:44:59 浏览次数：853 信息分类：
葡萄酒信息
葡萄酒已经逐渐成为了年轻人的首要选择，尤其是婚宴用酒，每年5月份作为行业的“黄金嫁期”，对此，重庆晨报“四喜联盟”特别为大家设计了“婚宴酒水全攻略”，让您轻轻松松办婚礼。
天气越冷“酒量”越大
人习惯将赴婚宴叫“吃喜酒”，由此可见酒在婚宴中的地位。要想成就一场完美的婚礼，事前做好准备做足预算是关键，在婚酒的选择上也同样如此。
先说白酒，业内的经验是：一场婚宴，白酒的（市场）价格应为宴席标准的15%—20%，即1000元/桌的宴席配超市价格在150元—200元/瓶的白酒。需要注意的是，季节对白酒的消耗有影响，一般来说，冬季、春季白酒的用量要比夏季和秋季多一些。总之天气越热，婚宴上白酒的用量就会越少。红酒由于度数相对较低，喝的客人也要多一些，实际用量会比白酒还要多一些。
此外，新人还需对参加婚宴的宾客进行分析，比如算算婚宴上主要是哪些人喝白酒。其次，还应该对参加婚宴宾客的性别进行初步统计，如果女性嘉宾数量多，则该考虑备一些红酒或酒精度数偏低的果酒之类，以彰显主人的周到和用心。
参考来宾饮酒品牌习惯
面对琳琅满目的婚宴用酒，如何挑选一款价格合理又有品质保证的酒？重庆晨报“四喜联盟”资深顾问的建议是：先收集亲朋好友饮酒的品牌习惯，并尽可能选择品牌的酒，这样既在亲友前赚足了面子，也能保证品质。
重庆酒出没公司的谢总提醒广大新人，喜宴用酒要根据自己的实际情况来选择，婚庆酒品牌多，选择余地大，购买时货比三家不吃亏。但要到正规专卖店和商超购买正规品牌的产品，“这样一旦出现问题才可及时跟厂家沟通”。
同时，谢总还建议，婚宴用酒较好选择畅销品牌中的畅销产品和庆典系列酒，如盛世唐朝、新花瓷、泸州特曲、泸州大曲等，这些酒不仅价格适中，而且在包装上也很喜庆。
选择红酒要考虑餐酒搭配
如今，时尚健康的红酒正成为越来越多新人的婚酒宠儿，其地位不断上升，大有与白酒平分国人婚宴用酒天下的势头。
据金沙洲总经理刘燕介绍，近年来，随着西式婚宴的盛行，金沙洲接待的西式类婚宴越来越多。这些西式婚宴突破了传统桌餐的形式，一般以时尚的自助餐为主，而这些自助婚宴较适合的酒水搭配，非红酒或者香槟莫属。
专家建议，婚宴红酒较好选择味道香甜、果味较重的类别，这样更加贴合婚宴甜蜜的感觉。同时，还应该注重餐酒的搭配，考究的婚宴应该准备有红、白两种葡萄酒，以契合婚宴菜单红白肉的搭配。
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