夏季虽然又潮又热,适合喝一些清新酸爽的白葡萄酒和桃红葡萄酒;不过有些人依然对红葡萄酒情有独钟,非它不可。在众多的红葡萄酒中,那些酒体相对比较轻盈的酒款其实可以作为夏日的饮品。下面请看具体的夏日红葡萄酒选用攻略。
1、瓦坡里切拉(Valpolicello):来自意大利北部的威尼托(Veneto)产区,不过不要选酒体饱满的阿玛罗尼(Amarone)或者里帕索(Ripasso),只要一款基础级的瓦坡里切拉就行。
2、佳美(Gamay):比如产自法国博若莱的红葡萄酒或者其他用佳美酿造的葡萄酒。
3、品丽珠(Cabernet Franc):产自凉爽地区的品丽珠葡萄酒尤其适合在夏天饮用,这样的产区包括卢瓦尔河谷的希侬(Chinon)和布尔格伊(Bourgueil)产区。
4、黑皮诺(Pinot Noir):有些产自新世界的黑皮诺葡萄酒口感可能相当强劲,不过依然有很多轻盈、简单的黑皮诺可供夏日享用,包括:卡内罗斯(Carneros)、索诺玛海岸(Sonoma Coast)、桑塞尔(Sancerre)和德国的黑皮诺葡萄酒;勃艮第大区级或者村庄级的黑皮诺葡萄酒。
5、歌海娜(Grenache)或者以歌海娜为主导的调配型葡萄酒:可选产区包括法国的南罗讷、朗格多克或者美国的加州中部海岸,较好是不经过橡木桶的、酒精度偏低的歌海娜葡萄酒。
6、茨威格(Zweigelt)/圣劳伦特(St. Laurent):产自奥地利。
7、多姿桃(Dolcetto)/巴贝拉(Barbera):产自意大利皮埃蒙特(Piedmont)。
8、门西亚(Mencia):产自西班牙西北部的比埃尔索(Bierzo)。
9、司棋亚娃(Schiava):产自意大利北部的上阿迪杰(Alto Adige)产区,酒体轻盈,口感鲜美无比,较适合夏天饮用。