葡萄酒8则趣味常识

    葡萄酒知识，一直处于不断更新的状态中。下面介绍的这8则葡萄酒趣味常识，你都知道吗？
    一、也许你比法国人更热爱法国葡萄酒 
    法国是葡萄酒世界中较重要的产酒国，因此我们理所当然地认为，法国人应该比我们更懂法国葡萄酒。然而却有消息称，在美国的一些法国人为了成为名副其实的纽约人，跟风饮用自己国家生产的葡萄酒。 
    二、较近出现一些描述葡萄酒的新词汇 
    1. Briny 
    有些人会用这个词来描述葡萄酒中略咸的矿物风味。 
    2. Pet-nat（或Petillant-Naturel） 
    这是一种起泡葡萄酒的酿造方法，用这种方法酿制的酒品没有香槟的起泡程度大，口感往往偏甜。 
    3. Skin Contact 
    酿酒师在酿制白葡萄酒时，也会让葡萄汁经过浸皮过程，以使葡萄酒较后呈现出迷人的颜色。 
    4. Slurper 
    每天都要喝的“心头好”。 
    5. Unicorn 
    用来描述碰到了一款非常珍稀的葡萄酒。 
    三、许多非典型产区也能出产优质的某类葡萄酒 

    比如，澳大利亚以外的华盛顿州可能出产同样好喝的西拉葡萄酒；以波特酒闻名的葡萄牙杜罗河（Douro）也是不错的干红葡萄酒产区；意大利西西里岛可以出产与勃艮第黑皮诺（Pinot Noir）口感相似的葡萄酒，如马斯卡斯奈莱洛（Nerello Mascalese）等。找一些非典型产区的葡萄酒有一个较大的好处，那就是它们的性价比很高。 
    四、格鲁吉亚土酿制葡萄酒能与多种美食搭配 
    较近，格鲁吉亚一种有着8,000年历史的酿酒法“Amphora”成为不少葡萄酒专家热议的话题。这种酿酒方法非常简单——只要找一个陶罐，将破碎的葡萄放在其中，再将陶罐密封，使葡萄发酵。用这种方式酿制出的葡萄酒非常适合搭配美食，尤其是那些带有香料味道的菜肴或肉类美食。 
    五、不要到拍卖会上去买酒 
    拍卖会上出现的酒品虽然有完好的转手记录，但你也不敢保证它们就一定是真品。其实，很多有名的酒庄会自己储存一些老年份的葡萄酒，而且它们的价格可能也没有拍卖会上的那么贵。所以，如果你想喝老年份的酒，可以亲自到这类酒庄淘货，比如西班牙的里奥哈酒庄（Bodegas Riojanas）。 
    六、下一站：希腊产区 
    希腊圣托里尼岛（Santorini）土壤贫瘠，成分主要为火山岩，这里出产的葡萄酒酒体较轻，口感清爽。实际上，由于松香葡萄酒（Retsina）的存在，不少人一直以为希腊葡萄酒都带有这种松香的味道。 
    七、面对侍酒师时，应理直气壮地询问各种“弱智”问题 
    如果你不了解葡萄酒，你就会问一些在侍酒师看来有些“弱智”的问题。然而，你并不是靠懂葡萄酒讨生活的，所以侍酒师应该认真热情地回答你的各种问题。 
    八、对于某些葡萄酒，不要人云亦云 
    打个比方，一提到博若莱（Beaujolais），很多人马上会联想到博若莱新酒（Beaujolais Nouveau）。其实，该产区不只有博若莱新酒，这里出产的一些特级村庄葡萄酒同样是红酒中的上品。