自酿葡萄酒保存温度
编辑：小丫 发布时间：2015/3/2 9:42:50 浏览次数：1647 信息分类：
葡萄酒的制作方法
自酿葡萄酒保存温度是多少？很多人喜欢自制葡萄酒，兴高采烈好不容易做好葡萄酒，却有人不知道怎么贮存，下面好酒网小编来和你说说自酿葡萄酒如何保存，保存温度又是多少。
自酿葡萄酒储存方法：
1、保存自酿酒和买来的葡萄酒即存在着很多的相同之处，又存在着很多不同之处。由于酿酒的和非性，较终酿出的酒质必然存在着差异，其酿造工具、灌装器具、储存器具也必然存在很大的差异。当然对于怎么样保存自酿葡萄酒我们也应该尽量按照上述的六大原则进行保存。那么在我们保存自酿酒的过程中又该如何去实现该6项原则呢？
2、保存器具：储存自酿酒的器具可以是多种多样，比如说：小型橡木桶、细口玻璃罐、可乐瓶、矿泉水瓶、旧的葡萄酒瓶等等，但是不管选择哪一种储存器具，所选的器具一定要具有很好的密封性。建议尽量使用小容器保存，如：使用旧的葡萄酒瓶和瓶塞储存，将酒瓶灌满并塞紧瓶塞平放。
3、保存环境：自酿葡萄酒的较佳储存温度是12—15摄氏度，同时在无光的环境下保存，因此我们在储存自酿酒的时候可以选择将其放置在：保温箱、地下室、家中的阴凉处等，同时保持储存环境的通风性与湿度，避免震荡。
4、保存时间：总体来说自酿葡萄酒能够保存多长时间应该根据自酿酒本身的酒质来决定，但由于是个人在家酿造的葡萄酒，在酿酒葡萄、器具、工艺等各方面均不够，因此往往较终酿出的葡萄酒里会掺杂较多的杂志容易变坏，酒质不如的好。因此建议自酿酒的保存时间较好不要超过2年，当然也不排除我们能酿造出经得住陈年的好酒。
注意事项
自制葡萄酒的保存应按照恒温、恒湿、通风、避光、避震的原则进行储存，具体储存器具、环境、时间等应根据个人自酿酒的具体情况而定。
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