葡萄酒表现着什么
编辑：小冯 发布时间：2010/5/14 11:00:42 浏览次数：718 信息分类：
葡萄酒加盟
在我的想象中，葡萄酒是浪漫生活和爱情的表现。葡萄酒所意味的，是另外一种生活方式。这种生活方式和大众流行相去甚远，收藏和品评葡萄酒，不仅需要有经济基础，还需要学习的知识和付出足够的耐心。如今在桂林，葡萄酒也渐渐地流行起来了，然而喝葡萄酒的人虽多，会品酒的人却很少，酒吧里一瓶上千元的葡萄酒卖出去，转眼就被“咚咚咚”地兑上雪碧，这种喝法，在品酒大师眼中，无疑是对葡萄酒的纯洁和尊贵的一种亵渎，只有“暴殄天物”四个字方可形容。
早些年看西片，凡到有情人终成眷属两情相悦之际，伴随着低缓的音乐和暧昧的画面，葡萄酒便出现了。盛在郁金香一般高脚杯中的红色液体，端在男主角或者女主角的手中，透过酒杯，是他们含情脉脉的双眸纠结。
我本不是个会品酒的人，前几天参加了桂林葡萄酒俱乐部成立举行的小型品酒会，本来真是附庸风雅去的，但却慢慢地学着品出了一点味道来，真切地爱上了葡萄酒。此次品酒会，主要是桂林一批热爱葡萄酒的人，聚在一起尝试不同品位的葡萄酒，结交志同道合的朋友，分享交流对葡萄酒的心得，酒会的筹办者挑选了四种品质不俗、在出产国非常有名的葡萄酒作为品尝的对象。
那一天，请来的美国品酒专家告诉我们，品酒的大致顺序是从白葡萄酒开始，然后才是红酒。根据葡萄酒的配餐艺术，那天晚上的葡萄酒似乎有七八种，我们喝的几支红白葡萄酒分别产自法国和智利，品酒会称为“法国-智利葡萄酒之旅”，葡萄品种虽同是莎当妮和颂维翁，但几支酒产地不同，风情也不同。
前列支白酒是法国考维酒园出的莎当妮干白，2000年的产品。考维酒园成立于1818年，是法国的酒园。这支酒色泽浅淡，对光细看有几缕绿晕，非常顺畅，闻起来有泉水一样的清澈感觉，当然入口是白葡萄酒的味道。再喝一口，酒香淡雅，齿颊流香，酸涩的感觉之后，口齿之间有一种香气充盈的愉悦。就在那一刻，我喜欢上了葡萄酒。
第二支酒是智利路易斯菲利浦酒园的诗干度莎当妮，与由老橡木桶沉淀酿制的老世界法国酒不同，这支出自新世界的酒要轻盈、淡雅得多，无论酒香和口感都是如此。洋酒师教我们，吃一小块硬面包或喝一口清水，再喝一口酒，嘴里辨味会更清晰。果然如此，那一小块硬面包把酒的后味提了出来，有香蕉、菠萝、香草的气息。
第三支酒是法国考维的颂维翁干红，那酒的颜色呈偏蓝的深红色，透着几许茶子的清香，丝般感受，丹宁柔滑，也许，每个人的感觉都不一样，但感觉无所谓对错。作为较老牌的葡萄酒生产大国的产品，颂维翁被称为红酒，它明显地比前两支酒要霸道得多。对，霸道，就是这种感觉。因为，它占据了你嘴里每一个角落、每一个缝隙、每一个味蕾。那浓浓的口感就像是一个饱经世事的贵族在告诉你，什么是较古老的红葡萄酒。
第四支酒是智利的诗干度颂维翁，宝石红色，李子、鲜花般的个性。不知道在哪里听到过一句话，喝酒，喝的是生活方式，喝的是风土人情。这四支酒教我信服了这句话。原来，用心品尝葡萄酒，无异于一次心灵之旅，感受到的是葡萄酒的万种风情。
在主人的殷勤招待下，这一天的品酒一直持续了两个多小时，虽然说是“品”，但一晚上各式各样的葡萄酒喝下来，慢慢地有了些欲醉的感觉，我看见好多MM的脸上有了红晕。一直指引我们品酒的主人并不深劝，他说，喝葡萄酒，有一句不朽的谚语：Drink less but better，少喝酒、喝好酒，因为葡萄酒是自然和时间完美结合后的佳酿，它需要品饮者的足够的耐心。
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