西南产区葡萄品种
编辑：小丫 发布时间：2015/5/11 10:01:46 浏览次数：889 信息分类：
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西南产区是法国较古老的葡萄酒产区之一，产区土壤变化多样，贝杰哈克地区位于河流冲击层形成的平原和坡地上，底层以石灰质土壤为主，卡奥尔和伽亚克地区的葡萄种植在沙砾土、黏土板岩上。依户雷基地区的土壤则是由红色砂岩、板岩和云母构成。产区大部分以海洋性气候为主，气候温暖湿润，非常有利于葡萄的成熟。靠近内陆的东部有时则会受到一些大陆性气候的影响。
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法国西南产区生产三种级别葡萄酒：法定产区葡萄酒，地区餐酒和普通餐酒。
西南产区酿酒葡萄品种
西南产区主要的葡萄品种和波尔多类似，主要的红葡萄品种如赤霞珠、品丽珠、丹娜、美乐都很常见，在波尔多不受重视的马尔贝克，在这里也表现得相当精彩，还有口感强劲粗涩的塔那、非常适合酿造白葡萄酒的满胜，以及柔和芬芳的内格瑞特等。常见的主要白葡萄品种有长相思、赛美容、密斯卡黛乐, 当地特色的白葡萄品种如莫扎克，清淡高酸，用于酿造高品质的起泡酒，还有酿造西南地区甜酒的小满胜。
西南产区葡萄品种特点
西南产区气候炎热，葡萄园面积超过3万公顷，出产各式各样的葡萄酒。其中16000公顷生产AOC酒。产区内又包括十几个法定小区，古老的贝尔热拉克是西南产区较主要的葡萄酒产地，贝尔热拉克的蒙巴济亚克出产的贵腐甜酒，是法国较好的甜酒之一。
法国西南部各产区的葡萄园四散分布在十个县，各自有独自的风格和特性。西南区自古就一直笼罩在波尔多葡萄酒的阴影之下，由于波尔多的保护主义，有将近五世纪的时间西南区的葡萄酒必须等波尔多葡萄酒之后才能通过波尔多的经销商以波尔多之名销售到海外市场。时至今日,西南区也很难摆脱便宜小波尔多的错误印象，其实西南区内出产的许多葡萄酒带有非常浓厚的地方特色。特别是这里繁多的各式本地品种，让人有如置身在葡萄品种的植物园。西南区不仅是美酒产区，也同时出产全法国较着名的鹅肝酱和松露以及各类以鸭肉和鹅肉制成的菜肴，这里的菜肴口味浓重油腻，是区内葡萄酒的较佳搭档。
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