葡萄酒与炸鸡的较佳搭配法则
编辑：文艳 发布时间：2015/12/9 11:08:32 浏览次数：1846 信息分类：
葡萄酒信息
一部《来自星星的你》捧红了啤酒和炸鸡，其实任何事物的搭配并没有性，首先得看你会不会组合了。葡萄酒配炸鸡味道也不错呦，但是在搭配前应该考虑下哪些葡萄酒与鸡肉味道互补，掌握这些任何搭配都不是问题。下面小编就为大家介绍几款葡萄酒与炸鸡的较佳搭配法则
香槟（Champagne）
香槟似乎天生就是用于庆祝场合的，因此与炸鸡搭配看似有点奇怪。然而，香槟具有烤点心的味道，炸鸡表面有层酥酥的面粉，两者的味道可以完美融合，堪称绝配。另外，香槟泡沫丰富，酸度较高，可以解除炸鸡的油腻感。
雷司令（Riesling）
无论是产自于德国的还是其他国家的，雷司令都与炸鸡很搭。雷司令口感脆爽，可以解腻。此外，雷司令有新鲜香料的香味，而炸鸡略带草本植物和香料的味道，因此，二者的结合堪称完美。您不妨尝试干型的或半干的雷司令，如小房酒（Kabinett）和迟摘酒（Spatlese），必有意想不到的感受。
歌海娜（Grenache）
炸鸡口感浓郁，完全能hold住一款红葡萄酒，尤其是像歌海娜这样酒体较轻的红葡萄酒。歌海娜具有烟熏、泥土和水果的味道，与炸鸡酥脆的表层很搭。此外，歌海娜的酸度和单宁也能有效解除炸鸡的油腻感。歌海娜在西班牙和法国罗讷产区是重要的葡萄品种。
武弗雷（Vouvray）
位于卢瓦尔河谷的武弗雷盛产白诗南。干型或半干武弗雷口感脆爽，具有核果类水果的味道。和武弗雷搭配，炸鸡的油腻不再是问题。
关于以上几款葡萄酒与炸鸡的较佳搭配法则就为大家介绍到这里，想要吃出更多美味，赶快尝试这几款新搭配吧！
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