简简单单成为葡萄酒品尝的达人
编辑:冬冬 发布时间:2010/7/14 18:22:42 浏览次数:819 信息分类:
葡萄酒信息
术业有专攻。一些品酒师的味蕾的确很厉害,微小的差别都会被他们捕捉到,在这里,教你一招,简简单单成为葡萄酒品尝的达人。
在葡萄酒品尝方面,至少有一半的冲突是因为描述你口感的词汇不同而发生的。口味与气味是品尝的重点,这需要调动人们的一切感官包括他们曾经的经验。有些人从很小起就橡木的味道,他们在辨别美国橡木桶的味道时就会很有优势。
那么怎么才能成为一个熟练的品尝者呢?当然要尽可能的尝酒,但同时也应该阅读别人的品酒笔记,还要了解葡萄酒产区以及葡萄品种的背景知识。另外,当你烹饪时也要尽可能的品尝各种成分的味道,单独的以及混合在一起的味道会有很大的不同。你还可以在一瓶很中性的酒中加入苹果、黑胡椒、玫瑰等特别的香料,这会让这些味道非常的明显。还有就是可以和别人一同品尝,这可以学到不少知识,因为有时候你说不上来的品尝词汇别人可以说的很顺口。尽管品尝是件很个人的事情,但是还是有些味道是比较通常的,会被很多人品尝出来。
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