葡萄酒年份越早越好吗，如何根据年份挑选葡萄酒
编辑：小娟 发布时间：2016/1/7 13:29:40 浏览次数：1704 信息分类：
葡萄酒信息
选购葡萄酒时，年份是一个关键信息。葡萄酒的年份是指酒瓶上贴的该酒酿酒葡萄的采收年份。因为不同年份，气候、天气状况会有很大的不同，葡萄的生长成熟状况各异，葡萄酒的品质也会受影响。因此，葡萄酒的年份是判断葡萄酒品质的重要信息之一。
一、好年份葡萄酒，价格通常更高
虽然对于便宜的日常餐酒来说，年份似乎没有太大的意义，今年美国加州长相思（Sauvignon Blanc）的价格与去年的几乎一样。
然而，对于那些产量有限且每年气候变化较大的的葡萄酒产区来说，同一个酒庄同一款葡萄酒，只是年份不同，价格却可能相差甚远。如波尔多（Bordeaux）的列级庄（Grand Cru Classe）和勃艮第（Burgundy）的特级园（Grand Cru）葡萄酒等，年份对它们有着重要的影响。例如，2005年份拉菲（Lafite）的价格是2004年份拉菲价格的2倍左右。
二、年份能够反映产区和葡萄品种的情况
同一个年份，不同的产区，不同的葡萄品种，会有不同的表现。例如，2005年对波尔多红葡萄酒来说是一个非常的年份，而对香槟（Champagne）和阿尔萨斯（Alsace）产区的白葡萄酒来说却是个很一般的年份。相反，2004年对波尔多来说是个比较差的年份，却对意大利的巴罗洛（Barolo）来说是个非常不错的年份。
这主要是因为不同的葡萄品种需要不同的生长环境。很多时候，同一个产区，如果该年是红葡萄酒的好年份的话，那么很可能是白葡萄酒的差年份。
三、做一名睿智葡萄酒买手，需要了解葡萄酒的年份
伟大年份的葡萄酒可能价格比较昂贵，而差年份的葡萄酒常让人失望，如何在品质与价格上做到平衡呢？下面将优质葡萄酒的年份分为4个等级，以供选购时参考。
1. 伟大年份
伟大年份意味着葡萄拥有良好的生长条件，可以达到完美的成熟度，进而酿造出的葡萄酒。当然，这样的佳酿一般价格不会便宜，但是你可以选购酒庄的副牌酒或者二等酒庄的葡萄酒，这样会比较划算。
2. 正常年份
一般而言，正常年份就是较好的年份了，葡萄能够达到较好的成熟度。选购这样年份的葡萄酒，一般都不会太差，比较稳妥。
3. 可挖掘年份
这种年份叫做普通年份，也可以叫做“酿酒者年份”。因为这样的年份对葡萄生长熟成并不是特别完美，所以很大程度上要靠酿酒者的经验和手法来改造。即使在普通年份，一些优质的葡萄酒生产商也能够酿造出较优质的葡萄酒。
4. 应该避免的年份
这样的年份要么是当年气候环境较差，要么是非常老的年份（已经过了顶端期或者适饮期的年份）。对于这样的葡萄酒，较好就不要再浪费钱了。
四、年份也是葡萄酒成熟状态的体现
很多人有这样的误解，葡萄酒年份越老越好，或者年份越老的葡萄酒，其价格就应该更贵。其实，所有的葡萄酒都有其适饮期，大部分葡萄酒应该在3年之内就饮用完。除非那些陈年潜力极强的葡萄酒，否则在购买时，尽量不要选年份太老的葡萄酒。
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