冰酒诞生日期，德国黑皮诺冰酒怎么样
编辑：小刚 发布时间：2016/6/20 10:53:07 浏览次数：1484 信息分类：
酒文化
冰酒诞生于1794年的德国葡萄园，一次突如其来的霜害使得冰酒横空出世。真是此味只应天上有，冰酒是大自然恩赐给人们的礼物。一起回到冰酒的故乡，尝尝德国冰酒的味道。那么，德国黑皮诺冰酒怎么样呢?接下来好酒网小编从两方面为大家介绍一下德国黑皮诺冰酒。
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黑皮诺毫无疑问是德国较尊贵的葡萄品种之一。只有在好的位置上，她才能体现出自己应有的美妙特性，即完全的樱桃味，伴随着淡淡的烟熏味和杏仁香，同时含有精致细腻的红色水果类特有的果香。
冰酒是由冰冻的葡萄酿制的酒，按照德国法律葡萄要在自然状态下，在零下8度的低温以下，经过至少6个小时的自然冰冻，然后采摘压榨发酵酿成的酒。一般冰酒葡萄的采摘都在凌晨时分。
黑皮诺是名贵红酒用葡萄的皇后。其酒体温柔清雅，其特点是年轻时清雅芳香，成熟时温柔雅致，果味充盈而复合，并带有较明显的草莓和樱桃的香气。黑皮诺可以酿出全世界较令人兴奋的红酒，但美玉有瑕，黑比诺是公认难以栽植的葡萄品种，其果粒虽成熟较早，但脆弱、皮薄、易腐烂。一般用黑皮诺酿造的葡萄品种都会略为昂贵。
由红黑皮诺品种制成的冰酒，象征着甜美的爱情，它高度浓缩，甜蜜，水果味浓，由于苛刻的生产要求这种酒的产量非常的稀有。德国黑皮诺冰酒闻起来有成熟柠檬和蜂蜜的香味，尝起来有如热带水果荔枝，甜瓜和红糖的味道。
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