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冰酒诞生日期,德国黑皮诺冰酒怎么样

编辑: 小刚 发布时间:[ 2016-6-20 10:53:07 ] 信息分类: 酒文化

  冰酒诞生于1794年的德国葡萄园,一次突如其来的霜害使得冰酒横空出世。真是此味只应天上有,冰酒是大自然恩赐给人们的礼物。一起回到冰酒的故乡,尝尝德国冰酒的味道。那么,德国黑皮诺冰酒怎么样呢?接下来好酒网小编从两方面为大家介绍一下德国黑皮诺冰酒。

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冰酒诞生日期,德国黑皮诺冰酒怎么样

  黑皮诺毫无疑问是德国较尊贵的葡萄品种之一。只有在好的位置上,她才能体现出自己应有的美妙特性,即完全的樱桃味,伴随着淡淡的烟熏味和杏仁香,同时含有精致细腻的红色水果类特有的果香。

  冰酒是由冰冻的葡萄酿制的酒,按照德国法律葡萄要在自然状态下,在零下8度的低温以下,经过至少6个小时的自然冰冻,然后采摘压榨发酵酿成的酒。一般冰酒葡萄的采摘都在凌晨时分。

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  黑皮诺是名贵红酒用葡萄的皇后。其酒体温柔清雅,其特点是年轻时清雅芳香,成熟时温柔雅致,果味充盈而复合,并带有较明显的草莓和樱桃的香气。黑皮诺可以酿出全世界较令人兴奋的红酒,但美玉有瑕,黑比诺是公认难以栽植的葡萄品种,其果粒虽成熟较早,但脆弱、皮薄、易腐烂。一般用黑皮诺酿造的葡萄品种都会略为昂贵。

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  由红黑皮诺品种制成的冰酒,象征着甜美的爱情,它高度浓缩,甜蜜,水果味浓,由于苛刻的生产要求这种酒的产量非常的稀有。德国黑皮诺冰酒闻起来有成熟柠檬和蜂蜜的香味,尝起来有如热带水果荔枝,甜瓜和红糖的味道。

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