在多数人心中,只有坐上了圆桌,吃上了团圆宴,这节日才叫开始。吃什么？一桌美食,辅以美酒,便能相得益彰。红葡萄酒的复杂,白葡萄酒的开朗,香槟的醇香,这红的白的黄的齐摆上桌,开哪瓶呢？白葡萄酒酒和菜的搭配并没有一个严格的规律来遵循。欧洲国家百年前就开始饮用葡萄酒,他们的葡萄酒和菜肴搭配方式早已经过千锤百炼,趋近完美。而各国饮食之间是有共同之处的,我们可以把欧洲菜肴配葡萄酒的方式,引申到菜搭配上来,由清淡到浓郁,由凉到热,按次序搭配。大部分白葡萄酒味道偏酸且清冽,果味浓郁,没有涩味,适合搭配凉拌菜和海鲜。常见品种有霞多丽、白苏维翁。葡萄酿造的干型白葡萄酒都非常适宜与清蒸鱼或海鲜类搭配,能很好的辅佐海鲜新鲜,而不会遮盖海鲜本身的味道。推荐阅读：小年夜团年饭上的酒怎么喝才能尽兴又养生
推荐搭配菜肴：清蒸桂鱼、豉汁扇贝、清蒸大闸蟹等。菜不像法国菜,有严格的上菜顺序,经常是凉的热的、荤的素的一起端上桌,而其中多以辛辣、酱油味道重为常见。所以,过早将甜型、半甜型白葡萄酒摆上桌,如琼瑶浆、迟摘甜白之类,实在是一种糟蹋,建议将甜酒留到餐后上甜品或水果时再搭配。推荐菜品：芝士蛋糕、水果拼盘。推荐酒款黄尾袋鼠珍藏霞多丽白葡萄酒Yellow Tail Reserve Chardonnay产区国别：澳大利亚,柯思拉葡萄品种：霞多丽葡萄酒种类：干白采摘年份：2010香味：丰富的果香和甘甜的香草橡木味。法国橡木桶丰富了桃子、瓜果和热带水果的香气。搭配菜肴：口感清爽宜人,单独品饮或与鱼肉、海鲜和微辣美食搭配,均为较佳之选。如：清蒸桂鱼、拉炒花蛤。推荐理由：含丰富的果香和甘甜的香草橡木味。
法国橡木桶丰富了桃子、瓜果和热带水果的香气。口感香气浓郁,酸度适中,后味略带黄油味,顺滑冗长。橡木桶味道给这款酒带来了一丝复杂,适合葡萄酒爱好者。价格：238元左右贝灵哲庄园白苏维翁白葡萄酒Beringer Napa Valley Sauvignon Blanc产区国别：美国,纳帕河谷葡萄品种：白苏维翁葡萄酒种类：干白香味：酒体蕴含着白桃和姜的淡薄口感,飘逸着浓郁的蜜瓜、柠檬、柚子和莱蒙的芳香,引诱出馥郁的柑橘和橘子的气息。搭配菜肴：口感酸度适中,适合搭配炒青菜、清蒸类海鲜和不加醋的凉拌菜。如：清炒西兰花、凉拌海蜇。推荐理由：拥有适中的酸度和蜜瓜、柠檬、柚子、莱蒙的芳香,引诱出馥郁的柑橘和橘子的气息,适合初学者搭配菜肴饮用。推荐阅读：小年夜，让所有的美好将从葡萄酒开始