你饮用葡萄酒的顺序对了吗

编辑:建华  发布时间:2017/2/23 9:16:21  浏览次数:915  信息分类:葡萄酒信息  

  从干型葡萄酒到甜葡萄酒葡萄酒;从静止葡萄酒到起泡葡萄酒也也是该有的酒款都有,这么多不同类型的葡萄酒,对于品鉴者来说,应该先从哪一瓶开始喝起呢?这里面有没有什么顺序可言?今天小编就和大家分享一下正确饮用葡萄酒的顺序。推荐阅读:白酒怎么存放才不会跑酒

  1、起泡酒先于静态葡萄酒

  一般情况下,起泡酒比静止葡萄酒要更加轻盈爽脆、清新活泼,而且酒体也相对较轻,适宜用作餐前开胃酒,因此一般会较先饮用。对于多款不同风格的起泡酒,同样要遵循先白后红,先干后甜的原则。推荐阅读:泸州老窖桃花醉好喝吗,味道怎么样

  2、干型葡萄酒先于甜型葡萄酒

  甜型葡萄酒糖分含量高,如果优先饮用甜型葡萄酒的话,那么刚被甜味冲刷过的舌头很难辨别出干型葡萄酒的风味特点,这一点是不利于品鉴或享受葡萄酒味道的。

  3、轻盈型葡萄酒先于厚重型葡萄酒

  先品尝酒体轻盈型葡萄酒可以更易感知到其细腻雅致之美,尽情享受它的精妙;再品尝酒体厚重型葡萄酒,能更加感受到它的复杂,先轻盈再厚重不会影响到时后续品尝酒体饱满型葡萄酒时的复杂度。

  4、白葡萄酒先于红葡萄酒

  由于白葡萄酒较少含有单宁,而且相对红葡萄酒而言白葡萄酒酒体一般也更加新鲜轻盈,优先饮用才不至于被红葡萄酒厚重的味道盖住其活泼特性。

  但是博若莱新酒(Beaujolais)和来自勃艮第(Burgundy)特级园的白葡萄酒相比,白葡萄酒的饮用顺序就排在后面了,但是不用担心,不会被这类酒体轻盈的红葡萄酒所掩盖。

  5、年轻葡萄酒先于陈年老酒

  通常,喝葡萄酒应该先简单后复杂,一些存储时间短的年轻葡萄酒一般相对简单,陈年老酒一般比年轻的葡萄酒拥有更多的风味,成分也更为复杂,因为陈年老酒大多经过橡木桶陈酿,加上长时间的窖藏使其衍生了一系列复杂的香气和味道,因此更适宜推后饮用。

  6、加强酒较后

  相比非加强型葡萄酒而言,加强酒的酒精度和口感浓郁度都更高,因此更适合较后饮用。

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