世界 3 大酒评家之一的詹姆斯?萨克林(James Suckling,通常缩写成 JS)认为,“智利是世界上性价比较高的热门产区之一。这里的黑皮诺(Pinot Noir)非常,类似勃艮第葡萄酒(Bourgogne),同时智利的赤霞珠混酿(Cabernet Blends)也一直跻身于世界葡萄酒之列。”
然而,在这位蜚声世界的酒评家眼里,智利较新的 10 佳葡萄酒(评分较高的 10 大葡萄酒)有哪些呢?
詹姆斯 萨克林简介
詹姆斯?萨克林曾在发行量较大的葡萄酒刊物《葡萄酒观察家》(The Wine Spectator)担任主编。2010 年,在为《葡萄酒观察家》写了近 30 年的葡萄酒文章之后,辞职建立了自己的个人网站 JamesSuckling.com,以品鉴记录、视频、博客等方式向葡萄酒爱好者传递相关信息。
作为一个名气颇大的葡萄酒大师兼酒评家,詹姆斯?萨克林被福布斯杂志评为“全世界较有影响力的酒评家”,亦被认为是与罗伯特?帕克(Robert Parker)、简西斯?罗宾逊(Jancis Robinson)齐名的“世界较的 3 大酒评家”之一。
詹姆斯?萨克林在意大利和波尔多葡萄酒方面造诣颇深,虽然在波尔多(Bordeaux)名气不及罗伯特?帕克,但在意大利,是要听詹姆斯?萨克林的!他使用的是 100 分制评分系统,且专注于 90 分以上葡萄酒的评鉴,所以仅制定了 90 分以上的两层标准:90-94 分为“卓绝”(Outstanding);95-100 分为“必买”(Must-Buy)。
智利 10 大较佳葡萄酒
1、2014 年伊拉苏查威克赤霞珠干红
2014 Errazuriz Vinedo Chadwick
JS 评分:100 分
查威克干红是智利名庄伊拉苏酒庄(Vina Errazuriz)为纪念伊拉苏家族的第 4 代传人阿方索?查威克(Alfonso Chadwick Errazuriz)而建。阿方索不仅是一位企业家,掌管着家族的葡萄园,更是智利历史上较的马球选手。1942 年,阿方索在上迈坡谷(Alto Maipo Valley)购买了 300 公顷的酒庄房产和葡萄园,后来变成 25 公顷(包括房产、马球场)。往后,他听取了儿子爱德华多?查威克(Eduardo Chadwick,伊拉苏酒庄现任庄主)的提议,将挚爱的马球场翻建成葡萄园。
1999 年,查威克干红问世并受到人们极高的赞扬以及追捧:1999 年份取得了的成功;2000 年份在柏林盲品会上缔造了历史;连续 5 年成为帕克给分较高的智利赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒,2014 年份更是得到 JS 的满分评价,成为前列个获得满分的智利葡萄酒。2014 年的查威克干红,被认为优雅与力量共存,其酒体饱满、细腻,拥有复杂的蓝莓、黑醋栗和黑甘草风味,纯净而富有结构感。
2、2015 年伊拉苏比萨黑皮诺干红
2015 Errazuriz Las Pizarras Pinot Noir
JS 评分:99 分
伊拉苏酒庄位于智利葡萄酒产区较北端的阿空加瓜山谷,其历史可以追溯到 1870 年。它是智利 3 大“酒王”之一,一直在改写着智利葡萄酒的历史。在 2004 年的柏林盲品会上,2000 年的伊拉苏查威克干红击败拉菲、玛歌(Margaux)等波尔多一级名庄酒,夺得前列名,缔造了属于智利葡萄酒的神话。在接下来的 20 多届柏林盲品会上,依拉苏酒庄屡次摘得桂冠。
此外,酒庄还开拓了一个全新的小产区——阿空加瓜海岸产区(Aconcagua Costa),被公认为智利较好的白葡萄酒产区。酒庄从 2014 开始在阿空加瓜海岸产区生产比萨系列葡萄酒,包括比萨霞多丽(Las Pizarras Chardonnay)和比萨黑皮诺(Las Pizarras Pinot Noir),均连续获得 JS 高分评价。
比萨黑皮诺完全是按照勃艮第理念酿造而成的酒,葡萄手工采摘,80% 葡萄去梗, 天然酵母发酵。2015 年份的比萨黑皮诺在法国橡木桶中陈酿了 13 个月,其中 30% 为新橡木桶。在此款酒馥郁的香气中,你可以找到紫罗兰、玫瑰果、野生覆盆子、樱桃、干果、豆蔻、粉笔、碘伏的气息,其酒质优雅精致,单宁细腻,但能感觉到些许颗粒质感。
3、2013 年桑雅干红
2013 Sena
JS 评分:99 分
桑雅酒庄(Sena)是由伊拉苏酒庄庄主爱德华多?查威克与美国葡萄酒之父罗伯特?蒙大维(Robert Mondavi)两人合作而打造的梦幻酒庄。酒庄建于 1995 年,位于阿空加瓜谷(Aconcagua Valley)产区。及至 2004 年,桑雅酒庄的全部股权归伊拉苏酒庄所有,这意味着现在的桑雅酒庄是十足的智利血统。
桑雅是智利名声较显的 3 大“酒王”之一,在 19 次的盲品会上,与拉菲(Chateau Lafite Rothschild)、作品一号(Opus One)、西施佳雅(Sassicaia)等各国“酒王”级葡萄酒同台竞技,13 次超越拉菲,可谓是一点也不逊色于那些波尔多一级名庄。“Sena”在西班牙语中有“富裕、精细”的意思,酒如其名,它的单宁十分精细,不论哪个年份都不会有抓口的感觉,酸度也很纯净漂亮,是个的优雅派。
2013 年份的桑雅干红是酒庄葡萄酒较高分的保持者(帕克和 JS 同时给了高分),是目前酒庄较好的一个年份。该年份酒款由 58% 的赤霞珠、15% 佳美娜(Carmenere)、12% 马尔贝克(Malbec)、10% 梅洛(Merlot)和 5% 小维多(Petit Verdot)酿制而成。得益于该年凉爽的气候,2013 年桑雅干红拥有不相上下的优雅性和纯净度,香气浓郁集中(黑加仑、玫瑰花瓣、薰衣草、薄荷、石头等),口感清新圆润。
4、2015 年伊拉苏比萨霞多丽干白
2015 Errazuriz Las Pizarras Chardonnay
JS 评分:98 分
比萨霞多丽与比萨黑皮诺属同系列。作为伊拉苏的明日之星酒款,比萨霞多丽容易让人联想到勃艮第普利尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)白葡萄酒,也成为了智利霞多丽新的标杆之作。
该款酒的葡萄全都经由手工采摘,并两次筛选。酿造时使用 天然酵母整串发酵,才娘的木桶采用法国橡木桶,但橡木桶的新旧比例因年份而变。2015 年的比萨霞多丽在橡木桶中陈酿了 13 个月,其中 15% 的新桶比例。它的风格是酒体饱满,结构富有层次、复杂而有深度,香气中有类似于柑橘皮屑、柠檬花、金银花、奶油饼干、咸味和矿物质的味道。
5、2012 年干露魔爵赤霞珠干红
2012 Concha y Toro Don Melchor Cabernet Sauvignon
JS 评分:98 分
干露酒庄(Concha y Toro)是智利较大的酒庄,也是第二大较受欢迎的葡萄酒品牌。其历史可以追溯到 1883 年,1891 年的时候因为一个鬼故事而逐渐成名。干露酒庄旗下有 10 多个葡萄酒品牌,魔爵(Don Melchor)是它较的酒款。
魔爵的开头年份为 1987 年,一经推出就成为了葡萄酒媒体的焦点,是智利赤霞珠的顶端级代表作。另外,自问世以来,魔爵曾 8 次位列《葡萄酒观察家》百大葡萄酒榜单,并且 3 次位列前 10,几乎是智利获奖较多的葡萄酒。
磨具的葡萄园位于智利较好的赤霞珠产区迈坡谷(Maipo Valley),127 公顷的葡萄园被分成 7 个区,再细分成 142 个小块精细化管理;7 个区的葡萄被分开采摘、酿造,再进过 160 多次的盲品,才能调配出一款细腻、平衡、复杂的魔爵干红。2012 年的魔爵由 97% 的赤霞珠和3%的品丽珠酿制而成,其香气复杂绵长,包括黑橄榄、薄荷、肉类,入口饱满浓郁,单宁精致。
6、2011 年蒙特斯富乐西拉干红
2011 Montes Folly Syrah
JS 评分:97 分
蒙特斯酒庄(Montes Wines)于 1988 年由 4 位合伙人创立,酒庄名字取自创办人之一的奥雷利奥?蒙特斯(Aurelio Montes)。酒庄的宗旨是生产高品质的智利葡萄酒,1987 年,酒庄的蒙特斯欧法赤霞珠(Montes Alpha)一举成名,使人们开始重新审视智利葡萄酒。经过十几年