市面上葡萄酒瓶的尺寸哟很多,既有 187mL、375mL的小瓶装,也有1.5L、3L 和 5L的大瓶装,然而小瓶装的尺寸还好理解,大瓶装的存在是为什么呢?毕竟两瓶标准装的葡萄酒价格比1.5L 的大瓶装的价格更便宜。 (推荐阅读:葡萄酒杯要薄壁还是厚壁,大杯还是小杯)
原来大瓶装葡萄酒有这么多优点…… (推荐阅读:葡萄酒开酒倒酒时,一定要注意这些)
1、不易移动,品质更有保证
大瓶装葡萄酒因为体积庞大,重量较重,一般不利于到处挪动,同时也不利于流转。正因为如此,大瓶装葡萄酒减少了易手的机会,有更多的时间安静的沉睡成熟。在某种程度上说,可以更好的保证葡萄酒品质。
2、温度更加恒定,拥有更好的陈年能力
大瓶装葡萄酒因有较大的葡萄酒容量,在相同的储存环境下,温度变化会更小,这有助于减缓葡萄酒陈化的速度。
3、降低了氧化速度,拥有更好的陈年能力
葡萄酒在陈年过程中,空气会透过木塞进入酒中,从而氧化了葡萄酒,同时葡萄酒会透过软木塞挥发而造成液面高度降低,加速葡萄酒氧化。
大瓶装葡萄酒瓶则因为葡萄酒的容量较大,降低了渗入空气对葡萄酒氧化的比例。因此,大瓶装的葡萄酒可以減缓成熟,能够让葡萄酒保留更多的果味,成熟地更完美,非常适合葡萄酒的长期存藏。
4、产量少,更适合投资
在拍卖市场,750mL 标准瓶葡萄酒因其太过普通,产量也相对较多,加上陈年潜力不如大瓶装葡萄酒,因此受关注的程度不如大瓶装葡萄酒。
对于一些名酒,大瓶装葡萄酒陈年能力更好,更加有保证,同时产量也稀有,因此往往是拍卖市场的宠儿,其出售的价格也更高,更适合投资。
5、不管饮用还是送礼,都更有面子
在酒桌上,如果来瓶大瓶装的葡萄酒,看着都会醉了,是吸引眼球的利器。如果送礼的时候,送一瓶大瓶装葡萄酒,肯定也更加一般普通的 750mL 葡萄酒,不管是收礼的人,还是送礼的人,脸上都倍有面子!
市面上,我们也经常见过大瓶装的葡萄酒,比如**乐事等,这些酒也不贵,也不值得陈年。那这些葡萄酒为什么也用大瓶装?因为这些酒主要定位于餐饮和婚庆渠道,一桌朋友相聚一起,不需要太贵的葡萄酒,来一个小瓶不够喝,来个大瓶也显得会有面子。
6、到底哪些葡萄酒值得用大瓶装更有价值呢?
只有一些名庄酒,如 1855 梅多克(Medoc)分级的那些名庄酒(Grand Cru Classe)、勃艮第(Bourgogne)名酒及美国膜拜酒(Cult Wine)等,通常这些酒需要陈年数十年,因此用大瓶装更加有收藏和投资价值。而市场上,大多数的葡萄酒用大瓶装,对内在品质没有太大价值,仅仅在外观上会起一定震撼作用。因此,大瓶装的葡萄酒不能与品质划等号。