塞纳伯爵酒庄怎么样,塞纳伯爵葡萄酒好喝吗

编辑:小丫  发布时间:2018/3/2 9:09:29  浏览次数:884  信息分类:葡萄酒招商  

  塞纳伯爵酒庄(Domaine Comte Senard)坐落于法国勃艮第的阿罗克斯-科尔登(Aloxe-Corton)产区,酒庄的酒窖于14世纪时由本笃会(Benedictine)的僧侣们修建。自1857年朱尔斯·塞纳(Jules Senard)开辟了梅西园(Clos Des Meix)后,塞纳伯爵酒庄陆续在罗伊园(Clos Du Roi)、碧尔森园(Bressandes)以及博朗园(Paulands)等享有声望的葡萄园内收购了地块,提高了酒庄的名望和声誉。2000年,洛琳·塞纳(Lorraine Senard)继承家业,成为酒庄的现任庄主。

  塞纳伯爵酒庄一直坚信葡萄酒是大自然神奇的馈赠,一直坚持可持续发展,并采用有机种植法培育葡萄树,从不使用化学除草剂和杀虫剂。酒庄尽较大努力去保持葡萄较自然的生长状态,这是对自然的尊重,也是塞纳伯爵酒庄的迷人之处。

  科尔登特级园,风土卓绝

  与波尔多(Bordeaux)产区不同,勃艮第的葡萄酒在AOC制度的基础上根据葡萄园细分为四个等级,分别为大区级(Regional)、村庄级(Village)、一级园(Premier Cru)和特级园,其中级别较高的特级园葡萄酒品质较佳且产量稀有,备受人们追捧。

  塞纳伯爵葡萄园所在的科尔登特级园坐落在勃艮第中部的伯恩丘(Cote de Beaune),是勃艮第较大的特级园,也是伯恩丘一个生产红葡萄酒的特级园。科尔登特级园广阔的面积成就了这个产区微风土的多样性,造就了红葡萄酒复杂的结构和丰富的风味。这里出产的红葡萄酒不仅弥漫着浓郁的果香和花香,还夹杂着陈酿而出的醇香,让人神往。

  科尔登特级园的地块大多坐落在科尔登山(The Hill of Corton)的山腰处,坡度缓和,面朝西南或东南方向,土壤以石灰岩为主,富含钾元素,这样的风土条件极其适合种植娇贵的黑皮诺。  (推荐阅读:黑皮诺,一个挑剔却惹人喜爱的公主!

  黑皮诺,勃艮第之魂

  黑皮诺被称为是红葡萄品种中的“皇后”,也是勃艮第红葡萄酒之魂。这种葡萄对生长环境的要求极高,只喜欢在温和凉爽的气候下生长;其次,黑皮诺的果皮薄,单宁含量低,身体十分娇弱,在潮湿的天气中易感染霉菌;再者,黑皮诺在酿酒过程中很容易氧化,需要酿酒师们对其进行悉心的照料。对此,美国酿酒师安德鲁·切列斯切夫(Andre Tchelistcheff)就曾说过这么一句话:“上帝创造了赤霞珠(Cabernet Sauvignon),而撒旦创造了黑皮诺。”

  世界上能出产优质黑皮诺葡萄酒的产区凤毛麟角,其中较经典的莫过于勃艮第产区。这里的黑皮诺葡萄酒一般富含樱桃、草莓和覆盆子的风味,陈年后会演化出植物和动物类气息,单宁适中,酸度中等至高,口感十分美妙,让许多葡萄酒爱好者为之疯狂。而今天这款2010年塞纳伯爵酒庄罗伊园红葡萄酒作为科尔登特级园中的明星酒款,正是由的黑皮诺酿造而成。酒款呈明亮的宝石红色,尽显贵族之姿。其口感柔软,带有樱桃的风味,单宁如天鹅绒般顺滑,十分怡人,势必带给你的味蕾盛宴。  (推荐阅读:餐酒搭配三大准则,餐酒搭配要注意什么

  杰出年份,好评加持

  在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator,简称WS)的年份报告中,伯恩丘产区的2010年份获得了91分的高分评价。此外,权威酒评家罗伯特·帕克(Robert Parker)在个人官网上对伯恩丘的2010年份给出了94分高分,并评价其为“杰出”年份。这样的评分和评价足见伯恩丘2010年份葡萄酒的品质之高。

  对于2010年塞纳伯爵酒庄罗伊园(科尔登特级园)红葡萄酒,帕克团队(Robert Parker Team)给出了这样的评价:

  酒款香气馥郁,散发着红樱桃和新鲜草莓的芳香,伴随着一丝杏花香。入口鲜爽,酸度美妙,令人满意,余味极其持久,适合在2015-2025年间饮用。

  不仅如此,这款酒还获得了被誉为“法国葡萄酒业圣经”的《桦榭葡萄酒指南》(Guide Hachette des Vins)给出的“两星(2 Stars)”。《桦榭葡萄酒指南》仅针对法国特定产区葡萄酒进行评分,评分从0-5分共分为五个等级,其中4分代表“卓绝(Excellent)”,对应五个等级中的第二别——“两星”。  (红酒世界网)

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