6种甜红葡萄酒，你喝过几种
编辑：小婷 发布时间：2018/6/23 9:56:10 浏览次数：2595 信息分类：
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在葡萄酒的舞台上，甜红葡萄酒往往扮演着一个低调的角色，但其实，甜红葡萄酒的世界大有奥秘，值得酒友们深入探索。今天就让小编为你介绍6种各具特色的甜红葡萄酒。（推荐阅读：夏至，为什么我们要喝白葡萄酒）
1 甜型蓝布鲁斯科起泡酒
蓝布鲁斯科（Lambrusco）来自意大利的艾米利亚-罗马涅（Emilia-Romagna）产区，这种酒采用查玛法（Charmat Method）来酿造，二次发酵在不锈钢桶中进行。甜型蓝布鲁斯科是今天介绍的6种甜红葡萄酒中风格干的一种，带有气泡和泡沫，果香非常突出，酒精度较低，适合与披萨搭配。
2 布拉凯多起泡酒
布拉凯多起泡酒（Brachetto）来自意大利皮埃蒙特（Piedmont）的西北部，这种酒略带甜味，有完全起泡（Spumante）和微起泡（Frizzante）两种版本。布拉凯多常被拿来与蓝布鲁斯科相比，但其口感更像莫斯卡托（Moscato）起泡酒。
3 红宝石波特酒
红宝石波特酒（Ruby Port）是一种加强酒（Fortified Wine），这意味着在发酵过程中加入了蒸馏酒来提高成酒的酒精度。当发酵进行至一半，酒液中仍有较高含量的糖分时，向发酵汁中添加酒精，从而杀死酵母，停止发酵。因此，酒中既保留了甜度又带有很高的酒精度。这种酒非常适合晚餐后小酌。（推荐阅读：轻松享受葡萄酒的六点奥义）
4 茶色波特酒
茶色波特酒（Tawny Port）与红宝石波特酒相比颜色稍浅，口感也没有那么黏稠。这种酒经过了更长时间的陈年，长时间的缓慢氧化让酒液颜色变淡，颜色更接近铜啡色，发展出焦糖和坚果的风味。
5 莫里加强酒
莫里（Maury）是南法朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）一个生产加强酒的产区，莫里加强酒的酿造方法与波特酒相似。这种酒必须含有至少75%的歌海娜（Grenache），辅以西拉（Syrah）、麝香（Muscat）、马卡贝奥（Maccabeu）和其他当地的法定品种，适合与巧克力甜点搭配。（推荐阅读：清爽的白葡萄酒，你选对了吗）
6 班努加强酒
班努（Banyuls）和莫里同是南法朗格多克-露喜龙生产加强酒的产区，莫里的位置偏靠近内陆，而班努则坐落在地中海（Mediterranean）美丽的蓝绿色海岸。班努加强酒的酿造方式与波特酒（Port）和莫里加强酒类似，但其规定的少熟化时间仅为10个月。这种酒的酒精度约为16%，比波特酒稍低（波特酒酒精度约为20%）。班努加强酒适合与黑巧克力搭配。
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