澳大利亚雷司令产区——克莱尔谷
编辑：小铭 发布时间：2019/1/5 14:46:06 浏览次数：786 信息分类：
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作为澳大利亚首屈一指的雷司令（Riesling）种植产区，克莱尔谷（Clare Valley）被澳大利亚国宝级酒评家詹姆士·韩礼德（James Halliday）誉为“澳洲美丽的葡萄酒产区之一”。人间天堂般的绮丽美景，加上独具特色的美酒佳酿，让人心驰神往。（推荐阅读：了解新西兰历史悠久的产区——霍克斯湾）
风土特色
克莱尔谷为长约35公里、宽5-10公里的狭长谷地，属于温和的大陆性气候。葡萄园普遍建在海拔较高（300-500米）的位置，缓和了低纬度带来的高温。降水主要集中在春季和冬季，夏天降水较少，因而很少发生病害，能够产出健康而高质量的葡萄。此外，夏季日间较炎热，午后有凉爽的微风拂过，夜晚温度低，昼夜温差大，有效延长了葡萄的成熟时间，为其增添更多的复杂度。（推荐阅读：简简单单了解法尔兹产区）
主要葡萄品种
雷司令：克莱尔谷被称为“澳大利亚的雷司令之乡”，出产极具陈年潜力的优质干型雷司令葡萄酒。典型的风格是年轻时脆爽内敛，具有酸橙和青柠等柑橘类水果香气以及精致的矿物质风味。这些葡萄酒在经过5-7年的瓶中陈酿后普遍变得更加复杂饱满，发展出蜂蜜、烤面包和黄油等多种迷人风味。
西拉（Shiraz）：除了备受赞誉的雷司令，克莱尔谷的西拉也同样优质。这里出产的西拉葡萄酒浓郁而饱满，结构平衡，饱含成熟的黑莓香气以及香料与薄荷的风味特征，相比于巴罗萨谷（Barossa Valley）的西拉更多了一分优雅与精致。同样，一些品质优异的酒款具备出色的陈年潜力。（推荐阅读：除了纳帕谷、波尔多 这些葡萄酒旅游产区也不要错过）
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）：克莱尔谷也种植了大量的赤霞珠，并出产众多优质的赤霞珠单一品种葡萄酒以及其与西拉或马尔贝克（Malbec）混酿的葡萄酒。这些酒款通常散发着浓郁的黑色水果（如黑醋栗）香气，还带有些许薄荷、桉树以及橡木烘烤的风味，单宁坚实且丝滑，较好的酒款同样具有不错的陈年潜力。（来源：红酒世界网）
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