喝红葡萄酒必须重视的三个禁忌
编辑：小张 发布时间：2011/1/17 9:03:33 浏览次数：1223 信息分类：
葡萄酒招商
喝葡萄酒就像品上等补品,但在享用的同时，一定要注意以下几点忌讳：
★ 一：喝红葡萄酒忌吃海鲜
一般来说，红葡萄酒与红肉同食，符合烹调学的规则，因为葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，可以让你的消化更"顺畅"。但如果让红葡萄酒与一些海鲜(如大虾、螃蟹等)相搭配时，则会严重破坏海鲜的口味，而且葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的异味。
★ 二：喝红葡萄酒忌食醋
通常各种沙拉不会对葡萄酒的风格产生影响，但如果在沙拉中拌了醋，再与红葡萄酒同食，那口味则会大打折扣。这时候你不妨选择柠檬水，因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协和一致。
此外，奶酪和葡萄酒是天生的理想组合，但要注意不要将辛辣的奶酪与精制的葡萄酒相搭配。
★ 三喝红葡萄酒忌海量
专家认为，饮用红葡萄酒，每次以50～100毫升为宜，每天不宜超过250毫升，喝适量的酒，死亡率比完全没有喝酒的人要低28%，但若超过此限，死亡率却不减反增。饮酒过度不仅是造成肝和肝硬化等疾病的重要原因，而且因酗酒造成的社会问题更是层出不穷。
另外，为了阻止胃对乙醇的吸收，使血液中乙醇浓度减少， 红葡萄酒较好在用餐时饮用。
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