寒冷的冬季如何保存葡萄酒
编辑：代丽 发布时间：2020/11/6 11:19:36 浏览次数：561 信息分类：
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保存葡萄酒的理想条件是：温度约在摄氏12~14度间，湿度在65%~80%间，避免阳光直接照射。如果家中的条件满足不了上面的理想情况也不要紧，维持在一个恒定的温度即可。
比如你家是20度，那这瓶酒就一直放在20度的温度下就好，切忌来回切换温度，今天放到保鲜柜，明天再拿出来放到暖气旁边；今天放到窗外，明天又拿回室内。这样做，想不坏都难！
衣橱、床下很合适：衣橱床下看起来不太显眼，但实际上却是存放红酒的场所，这些地方见不到阳光，而且温度适宜，平时也不会去翻弄，可谓居家旅行藏酒地点。
水平存放也很重要：水平存放时，木塞与酒液是全部接触的，有利于木塞的膨胀，这样木塞与瓶壁之间的空隙就会很小，避免大量空气进入到酒瓶中，有利于红酒的保存。而且木塞与酒液接触时，空气进入非常缓慢，只有少量空气接触酒液，这样能使红酒缓慢的成熟，让红酒变得更加平衡细腻，同时能发展出更深层次的香气和风味（也就是我们所说的瓶储）。
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