酒知识:冰酒是如何产生的?
编辑:少博 发布时间:2021/7/13 9:46:59 浏览次数:454 信息分类:
葡萄酒批发
说起来,冰酒的产生是偶然的。你可别怪我们这么粗俗的拿葡萄跟柿子之类的做比较,用一句简单的例子来解释冰酒为什么被人发现又被人喜欢,就跟我们有天突然发现秋天的柿子吃不完,然后冻起来味道更甜美的道理一样简单。同是农作物的玩意儿完全不用搞得那么复杂。
当然我们这是教你在精神上把它寻常化,这样你就可以在面对那些把冰酒吹的神乎其神,借机想坐地起价的酒商时,能保留一分清醒。如果不是因为德国比法国冷,又好强的想种葡萄来与法国葡萄酒试比高;如果不是因为德法人民之间复杂的民族情感纠结在其中,我们也许就喝不到甜美如此的冰酒了。如今,这偶然间产生的葡萄酒,也被像法国香槟那样规定了产区,规定了制作方式,规定了采摘工艺等等,当你综观这些规定,你会发现,原来冰酒就是为了应冬天这个季节而产生的,并能让人“乐”的季节酒。
当冰酒带着他的甜蜜和芳香走进我们的生活,这来自-5℃的甜酒早早的在2008年的冬天里成了爱酒又没酒量的人在喝酒时的。冰酒在葡萄甜酒里属于后来居上的角色。因为价格的昂贵、制作方式的特殊、自然条件的不可控制,让所有人对冰酒充满了好奇之心,进而培养了人们品尝的乐趣。(文章来源:中 国红酒网)
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