苏格兰威士忌有几个产区?苏格兰威士忌六大产区简介!

编辑:芳芳  发布时间:2022/1/24 9:05:14  浏览次数:1949  信息分类:糖酒招商  

  苏格兰威士忌是世界上极好的威士忌酒之一,具有口感干冽、醇厚、劲足、圆润、绵柔的特点,是风格独特的酒品。而且苏格兰威士忌种类还很多,并且整个苏格兰地区威士忌的产区还比较多。那么,苏格兰威士忌有几个产区?

  苏格兰威士忌有几个产区?苏格兰威士忌六大产区简介!

  1、低地区(Lowlands)

  位于苏格兰南方地带,酒厂较少,现今更是越来越少。这里的威士忌较不受海风影响,制造过程中也较少使用泥煤。因为当地有高品质大麦和清澈的水源,所以生产的威士忌格外芳香柔和,有的还带有青草和麦芽味。

  2、斯贝塞德(Speyside)

  是酒厂分布密集的区域,丰沛新鲜的水源、容易种植的大麦、遍布各处的泥煤,为此处创造了得天独厚的条件。SPEY诗贝酿酒厂位于斯贝河的源头,此区的威士忌以优雅著称,甜味重,香味浓厚而复杂,通常会有水果、花朵、绿叶、蜂蜜类的香味,有时还会有浓厚的泥煤味。

  赫佐本Hazelburn 10年单一麦芽苏格兰威士忌

  3、高地区(Highlands)

  面积大,各家风格因其地貌和水源而有所不同。西部高地的酒厂不多,酒体厚实,不甜,略带泥煤与咸味;北部高地的酒带有辛辣口感;东部高地和中部高地的威士忌果香特别浓厚。

  4、坎贝尔镇(Campeldown)

  由于独立于苏格兰本岛之外,加上有丰富的大麦和泥煤资源,1794年时岛上有22家非法蒸馏场,号称“威士忌之都”。随着禁酒令的结束,此岛开始衰败,现在几乎没有什么有名的酒厂,有名的就属Springbank云顶蒸馏厂。代表威士忌是云顶10年单一麦芽威士忌(Springbank10Years)。清新的泥煤味,伴随成熟果实和酵母的香味;入口平衡的椰子香并混合泥煤、香料带来的辛辣感;回味持久。

  5、艾雷岛区(Islay)

  艾雷岛区是传说中苏格兰威士忌的发源地。这里盛产泥煤,又是大西洋海风吹拂的第1线,更加突显艾雷岛的烟熏泥煤特色。此区的威士忌酒体厚重,气味浓,很容易辨识。艾雷岛的威士忌有两大特色:一是采用当地产的泥煤熏干麦芽,因此泥煤味特重;另一种是由大海赋予的海藻和咸味。

  艾雷岛区代表威士忌是拉弗格10年艾雷岛单一麦芽威士忌(Laphroaig10Years)。Laphroaig酒厂位于Islay岛南端的海湾处,东家是美国BeamGlobalSpirits&Wine。Laphroaig是一家所有的威士忌都是用美国橡木桶直接陈年的蒸馏厂。他们坚持认为,葡萄和榖类,是完全不一样的味道,是不可能混在一起的,虽然雪莉桶可以带来滑顺的口感,但是也会扼杀的大麦的香气。Laphroaig也是少数坚持自己发芽(Malting)的蒸馏厂,因为他们认为唯有这样,他们才能控制烟熏的程度,制造出想要的大麦的气味。

  格兰冠单一纯麦苏格兰威士忌

  6、岛屿区

  岛屿区有许多小岛组成。比较有名的就是IsleofSkye(斯凯岛,也就是现如今号称“苏格兰的世外桃源”的天空岛)岛上有名的是酒厂是泰斯卡酒厂(Talisker)。泰斯卡酒厂所出产的单一纯麦威士忌被文豪RobertLouisStevenson称为“酒中王”,口感强劲有非常浓烈的烟熏泥煤风味。

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