红酒世界 男人向左 女人向右
编辑：张闯 发布时间：2011/11/18 10:26:57 浏览次数：712 信息分类：
葡萄酒信息
传统观点认为：女性的味觉感知力比男性要强。Courtney Cochran，一位侍酒师兼葡萄酒作家，发誓这是真的；而她的生活就围绕着品酒和谈论葡萄酒。“我所了解到的是，女性天生就是比男性更棒的葡萄酒品鉴家。当我给那些初学者上课的时候并请学生自愿描述他们所品尝的酒时，举起手的往往是女性。她们对葡萄酒的描述是那么的微妙、那么的精彩。”
其他关于性别的一般看法是：男性的味觉更适合品厚重的红葡萄酒；而女性的味觉更适合易入口的白葡萄酒。换句话说，女性来自索诺玛；而男性来自波尔多。
说女性具有比男性敏锐的味觉或者女性倾向于某些葡萄酒风格，这听起来可能有性别歧视。有时也有点像在充斥着男性色彩的葡萄酒文化里进行甜蜜的报复。“我认为在这个领域里，女性有优势，在生理角度上是有依据的。” Courtney Cochran说。
据2008年的一项研究显示，饮用葡萄酒的女性要略多于男性。在饮用葡萄酒的总人口中，女性占到51%；男性是49%。调查同时表明，至少有几个关于性别与葡萄酒的论点是对的：男性比女性更偏爱红酒，更喜欢买昂贵的葡萄酒。
而白葡萄酒更受女性喜爱的观念是错误的。该研究表明男性、女性对白葡萄酒的喜欢程度相同。霞多丽和灰皮诺只为女性存在的说法是不成立的。
女性对苦味和酸味更加敏感。她们想喝的葡萄酒酒体更轻、结构上更具欧洲风格以及酒精度数更低一些。而男性则更倾向于追求葡萄酒中的力量感。
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