蛇泡酒的功效、种类、制作方法和步骤

提到蛇，大部分人应该都会有点抗拒，因为它的外形，人们总会不寒而栗。其实，蛇有很高的药用价值，大家知道吗？很多人喜欢用蛇泡酒喝，来滋养身体。今天好酒网小编先为大家介绍一下蛇泡酒的种类有哪些。

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蛇泡酒的种类之干泡酒

取一条加工好的蛇干，去鳞称重后，浸泡于重量为蛇干重5~10倍的纯粮高度酒中，较好是60度左右的白酒，如北京二锅头、衡水老白干等，密贮3~6个月后可取饮。蛇干浸酒有用整条泡的，也有切成寸段或粉碎后浸泡的。当然，后者的浸泡时间短于前者，药效也较彻底，但外观上不如前者。

蛇酒，就是将蛇与酒合理配伍的一种可用于保健、治病的酒剂。今天好酒网小编就为大家介绍一下蛇泡酒的制作方法和步骤，希望对大家有帮助，我们一起来看看吧。

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酿制浸渍法：是指用适宜的浸提溶媒在常温下浸泡蛇和药材，使有效成分渗出。可分为冷浸渍法和热浸渍法。冷浸渍法是常见的浸泡方法。是将蛇酒在常温下加盖密闭，在阴暗处存放，到时倾出上层清液，静置过滤即得。可重复浸渍3～4次。热浸渍法与冷浸渍法基本相同，但浸渍温度较高，一般40℃～60℃进行隔水加热。因浸渍温度较高，浸出液冷却后常有棉絮状沉淀物。