黄酒应该怎么饮用？为何喝黄酒的人越来越少？黄酒哪个牌子好？

酒作为今天我们所熟悉的饮品之一，出现在不同的场合，也有着不同的作用。白酒时常出现在宴会的席面上，米酒多以少数民族而饮之。黄酒也有它的地域优势和历史价值。黄酒作为我国历史悠久的酒类产品，也被称为民族酒。主要是江浙地区饮用最多。在这些地方，黄酒不仅能够饮用，还能入菜。那黄酒怎么饮用呢？

黄酒酒性温和，宜慢慢品，方能品味其曼妙滋味。

在气温10℃以下的季节，黄酒宜温着喝。绍兴当地一般加热黄酒的方法是“串筒水烫”，妙不可言。将酒倒入串筒，然后放入沸水中水浴，使酒逐渐升温，一般加温至酒香四溢、入口温和舒适即可，切不可过烫。加温后的黄酒即倒入酒壶，然后倒入杯中，琥珀色的酒液在杯中荡漾，夹带着缕缕酒香，十分怡人。黄酒热热地喝下去，其酒性散发得也快，令人感觉舒服。近代教育家蔡元培先生时常在家中以暖壶温酒，与友人对饮，一般每餐以四两为度，从未醉过。

盛夏季节，黄酒宜存放在3℃左右冰箱内冰镇纯饮，亦可加冰块。琥珀色的黄酒与晶莹的冰块相映，赏心悦目，清爽宜口且不易醉。

黄酒，作为中国酿酒文化的珍品，承载着悠久的历史和深厚的文化底蕴。在市场上，黄酒的价格各不相同，从几元到数百元不等，反映了不同品质和档次的产品。对于消费者来说，选择适合自己口味和需求的黄酒至关重要。以下是对不同价格段黄酒性价比的比较：

黄酒

1.低价位黄酒：

低价位的黄酒通常指的是零售价格在20元以下的产品。这类黄酒以大众化、平易近人为主要特点，口感清淡，酸甜适中。由于采用传统的酿造工艺，成本相对较低，因此价格也较为亲民。对于初次尝试黄酒或对口感要求不高的消费者来说，这一价格段的黄酒无疑是性价比较高的选择。

黄酒是世界上最古老的酒种之一，据河南省舞阳县贾湖遗址考古发掘，发现了世界上最 早的酿酒坊，通过傅里叶变换红外光谱分析发现，九千年前已有黄酒生产。几千年过去，我们来看一下现在的八大黄酒品牌。

古越龙山

古越龙山目前是中国黄酒行业龙头企业，是首支上市的黄酒企业，是国家非物质文化遗产——绍兴黄酒酿制工艺传承基地。古越龙山目前拥有3万千升手工黄酒的年产量，是全国单体产量领 先的手工绍兴酒生产基地。

古越龙山拥有中国的黄酒酒库，其前身为1956年设立的绍兴酒中央储备仓库。现占地308亩，拥有28间大型酒库，储存着26万千升大坛原酒，约1100多万坛。2022年古越龙山营收达到16.20亿。

黄酒是世界上古老的酒种之一，据河南省舞阳县贾湖遗址考古发掘，发现了世界上最 早的酿酒坊，通过傅里叶变换红外光谱分析发现，9000年前已有黄酒生产。几千年过去，我们来看一下现在的八大黄酒品牌。

古越龙山

古越龙山目前是中国黄酒行业龙头企业，是第 一支上市的黄酒企业，是非物质文化遗产——绍兴黄酒酿制工艺传承基地。古越龙山目前拥有3万千升手工黄酒的年产量，是全国单体产量领 先的手工绍兴酒生产基地。

古越龙山拥有中国的黄酒酒库，其前身为1956年设立的绍兴酒中央储备仓库。现占地308亩，拥有28间大型酒库，储存着26万千升大坛原酒，约1100多万坛。2022年古越龙山营收达到16.20亿。