起泡酒的口感是比较好的,颜色也非常的靓丽,不少女性朋友都比较喜欢。很多人都是问了起泡酒怎么喝?要想了解起泡酒的喝法,要了解什么是起泡酒!所谓起泡酒,解释是在20℃时,二氧化碳压力大于1巴的葡萄酒。下面就一起来了解起泡酒的正确喝法吧!(推荐阅读:节日起泡酒必备指南)
起泡酒一般在欧洲被作为餐前开胃酒,所以一般饮用时间为开餐前,如果饮用之前冰镇一下效果会更好,除此之外还有一个时间喝起泡酒比较好,这个时间就是睡觉前,但较好在十点之前饮用,且量不能太大,而且需要注意饮完较好不要马上睡觉。
水果塔+起泡酒
这种搭配不仅可以让你感受到香槟的香味,还能让你感受到浓郁新鲜的水果鲜味,使得你的味蕾得到一定的滋润,增加了一份酸甜回味。(推荐阅读:起泡酒选购指南,怎么选购起泡酒)
随着世界各地酿造的起泡酒的品质和数量不断上升,起泡酒已逐渐走进寻常百姓生活中。有的人倾其一生只追求较的香槟(Champagne),也有的不断涉猎新的领域,尝试多种多样的起泡酒。而本文想分享的是一些实用的选购起泡酒的技巧,让你无论是偶尔奢华享受,还是朋友聚餐派对,亦或夜晚小酌一杯,都能找到合适的酒款。(推荐阅读:原来起泡酒是这样子酿造的)
1. 只此一款
如果你只能拥有一款卓绝非凡的起泡酒,堡林爵桃红香槟(Champagne Bollinger Rose)会是你的不二选择。这款的桃红葡萄酒口感丰富,充满红色莓果的风味,具有矿物骨架和张力,余味萦绕,是一款美妙的桃红葡萄酒。
2. 节日用酒
起泡酒和香槟你分得清吗?说老实话,小编较开始知道起泡酒和香槟的时候,觉得二者就是同一个酒,只是名字有两个而已。慢慢才发现,起泡酒和香槟是有很大区别的,我们都被外观给蒙蔽了。今天好酒网小编就来告诉大家起泡酒和香槟的区别。
推荐阅读:起泡酒和香槟一样么?有什么不同?
什么是香槟
香槟是起泡葡萄酒的一种,是一种特殊的起泡酒,更是制作严谨精良的起泡葡萄酒才能享有的专属名字。根据法国香槟原产地保护制度,只有在法国香槟产区,选用指定的葡萄品种,即霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺,根据指定的生产方法和流程所酿造出来的起泡酒,才可标注为香槟。
同等酒精度下,静止酒和起泡酒哪一个更容易让人喝醉?普遍的说法是起泡酒的醉人功效更为明显——“三杯两盏淡酒”,便会让你头晕目眩,昏昏沉沉。空穴来风,未必无因。有研究表明,起泡酒酒精融入血液的速率更快,因而更容易使人感觉到醉意(不过不尽然会醉得更深)。然而也有研究得出了相左的结论——静止酒对人体的迷醉作用与起泡酒完全相同,两者并不存在任何差异。
关于这个话题的讨论一直都在持续中,并且相关研究也从未中断。1924年,伦敦贝德福德大学(Bedford College)生理学系的师生们在一只经过麻醉的猫身上展开实验,较终发现在有二氧化碳的条件下,酒精吸收的效果会更好,这一现象同样发生在胃中,不过程度会略微减轻。这项研究结果对于上世纪20年代的西方社会意义匪浅,因为当时西方国家正处于的经济大繁荣当中,原来王谢堂上的香槟起泡酒飞入寻常百姓家,成为畅销的大众消费品,香槟的品性切实影响着一大批饮酒的人群。
起初,这个问题只是针对香槟提出的,但后来人们发现一切带有气泡的饮料都更容易被人体吸收。2007年,一项研究发现,比起单纯的或是加白水的伏特加,加了汽水的伏特加拥有更高的吸收效率。其实早在2003年,一项针对香槟的小型实验已经得出了相近的结果,只不过当时的实验对象只有12人,所以稍欠说服力。
另一项涉及21名参与者的实验或许更能说明问题。实验中,参与者们分别喝了带气泡的香槟和脱气香槟,结果表明,前列种情况下酒精的吸收速率普遍快于第二种情况。不过,实验中也有7人的酒精吸收速率在两种情况下都呈现出同样的结果。这种现象是合情合理的,因为受基因和消化能力的影响,酒精吸收能力也存在个体差异。
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